造型小饅頭的做法大全

現在孩子對飲食要求都特別高，不僅要求應該有營養成分，還會對味道和造型有一定的要求。很多種造型不同的小饅頭會引起大部分的小朋友，所以造型饅頭不僅味道好，而且能夠滿足小孩子的視覺需要。如果自己家裡製作不同造型的小饅頭是非常健康的，所以造型小饅頭的做法大全是什麼呢

一、南瓜玫瑰花小饅頭

用料

中筋麵粉200g

奶粉30g

酵母5g

南瓜泥150g

細砂糖20g

南瓜玫瑰花饅頭的做法

南瓜去皮切成片，放微波爐蒸至熟，用勺子壓成泥狀

將南瓜泥、細砂糖、酵母放攪拌機內，拌勻至酵母融化

在步驟2中加入麵粉、奶粉

將步驟3繼續攪拌成光滑的麵團，進行發酵

待步驟4發酵至原麵團的兩倍大

把發酵好的麵團揉光滑，分成15g/個的小麵團

將步驟6擀成餃皮狀

把步驟7分成8個一組，重疊放

然後將步驟8從下往上卷

卷好後，用刀從中間切成兩塊，整理成玫瑰花狀

做好所有的麵團後，以適當的距離放入蒸籠中，靜置鬆弛30分鐘

冷水上鍋，待熱氣從蒸籠的頂部冒出後，繼續蒸15分鐘關火，等3-5分鐘後揭蓋即可

小貼士

南瓜泥中的水分很大，因此和麵時不用放水，直接用南瓜泥來和麵。

二、葡萄造型小饅頭

食材

主料

紫薯3個

麵粉600克

輔料

白沙糖30克

清水適量

酵母3克

步驟

1.紫薯蒸熟，放入白糖

2.用勺子壓成泥

3.放入酵母，麵粉

4.加入少許清水，揉成麵團，揉好的麵團不粘手，跟耳垂一樣軟就可以

5.放溫暖處發酵2倍大，發好的麵團內部成蜂窩狀

6.取出麵團，放入撒了麵粉的案板上，揉面30分鐘

7.切成比較小的小塊

8.用手掌搓圓，放入抹了油的蒸屜，二次發酵20分鐘，大火煮開，蒸15分鐘

9.蒸好關火，燜1分鐘，取出裝盤即可

小貼士

紫薯的吸水量不同，麵團比較軟，就加麵粉