山楂酵素配方

酵素一直是比較受大家歡迎的一種小吃，因為這種小吃能夠起到減肥的功效，而且還非常的養生酵素的種類有很多種，有玫瑰酵素，抹茶酵素等等，還有一種山楂酵素，山楂酵素吃，適合長期飲用的，它能夠降低我們身體內的膽固醇，促進血液的迴圈，那麼山楂酵素的配方是什麼呢?

山楂---又叫“山裡紅”、“胭脂果”，它具有很高的營養和藥用價值：降膽固醇、促進血液迴圈、開胃消食、美容護膚...好處數不勝數。長期飲用還能減肥哦!

用料:幹山楂 500g、度米醋 1000g、冰糖 1000g

山楂酵素的做法

1.山楂用清水洗乾淨後濾幹水份。(必須幹透)

2.把山楂鋪滿壺子底層。

3.在山楂上鋪一層冰糖。(這裡冰糖忘記拍照了)

1.這樣一層山楂一層醋放入壺內(放到壺的三分之二處為止)。

2.加入米醋，剛好溢滿山楂處。

蓋好密封蓋，放到陰涼處一個月後就可以拿出來品嘗啦。因為濃度很高，吃的時候可以根據個人口味沖調純淨水。我是以1:5的分量調的，味道剛剛好。(1份山楂醋，5份純淨水)。

小貼士

1.注意把握醋和冰糖的比例：絕對是1:1。這樣的比例泡出的味道很正點哦。

2.如果沒有纖巧壺也可以用玻璃瓶代替，但是一定要密封性好。

3.泡出的山楂就像果脯一樣，放冰箱裡冰鎮一下，一樣可以當零食哦。

1.山楂助消化

山楂所含多種有機酸、維生素C可提高胃蛋白酶的活性，增加消化酶分泌，促進蛋白質分解消化。

2.山楂保健腸胃

山楂中所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，具有促進胃液分泌和增加體體內酵素等功能，開胃助消化，特別消食積滯作用更好。腸胃的消化功能好了，吸收也就更好了。很多助消化的藥中都含有山楂成分。

3.山楂抗癌

山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。亞硝胺、黃麴黴素都有可以誘發癌症的發生或者加重，而山楂中牡荊素不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可以抑制黃麴黴素的致癌作用。

4.山楂祛痰平喘

山楂所含皮苷可以擴張氣管，促進氣管纖毛運動，排痰平喘，常用於治療氣管炎。

5.山楂殺菌消炎

焦山楂、新鮮山楂均對痢疾有比較強的抑制作用，並可明顯抑制金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、大腸桿菌、變形桿菌、炭疽桿菌、白喉桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌等，適宜腸道感染者。