新鮮沙參怎麼吃

沙參是一種草本植物中藥材，在我們國家南方地區有大量的沙參種植，所以沙參也是日常生活中常見的一種中藥材，但是在中草藥店看見的沙參都是曬乾之後的沙參。沙參有一個特別明顯的作用那就是清熱止咳，可是人們在面對新鮮沙參的時候，往往不知道如何製作。因此新鮮沙參應該如何吃才會更好吃呢?

沙參的吃法 沙參怎麼吃好

1、沙參銀耳粥

把沙參與銀耳放在一起煮粥特別好吃，而且能有效提高人類身體的免疫力，在製作時需要準備適量的大米和沙參與銀耳，製作以前把銀耳泡發，沙參與大米洗淨，等銀耳泡好以後與沙參和大米一起入鍋煮制，煮到粥粘稠以後就可以放入適量的冰糖進行調味，等冰糖化開以後關火取出食用即可。

2、沙參排骨湯

沙參與排骨一起做湯也很好的吃，製作時需要準備排骨五百克，白蘿蔔五十克，當歸、消參以及山藥和紅棗都適量，最後再準備少量的枸杞和薑片以及適量的料酒與食用鹽，把排骨切段用開水焯一下，把白蘿蔔洗淨切成片，與其他食材一起全部放入湯煲中，加入清水，用大火煮制半小時，再用小火煮一小時左右，等排骨肉質軟爛以後，就能加入食用鹽調味，然後取出裝碗食用即可。

3、參芪補腦湯

參芪補腦湯也是沙參的常見吃法，可以有效提高腦細胞活性和記憶力，在製作時需要準備一個豬腦，一適量的天麻、沙參以及黃芪和杜仲與枸杞、當歸，另外再準備少量的薑酒和醬油與食用油和冰糖，另外清水和食用鹽也要適量準備一些。準備好材料以後，把豬腦洗淨放在燉盅中，再把準備好的中藥材洗淨，一起放入到裡面，加入適量的清水和食用鹽，放在蒸鍋中隔水蒸制九十分鐘，蒸好以後取出吃豬腦喝湯就可以。