炒馬齒莧怎麼做好吃

馬齒莧是我們在農村經常能夠見到的一種野草，但這種野草它的營養價值是非常高的，他也被用來當做中藥，它的臨床應用在各種方面，也有一些人會用馬齒莧當做蔬菜，因為炒馬齒莧吃起來口感酸酸的，也是比較受大家歡迎的，它還能夠降血壓，那麼炒馬齒筧怎麼做比較好吃呢?

炒馬齒莧的製作材料：

主料：馬齒莧500克

調料：沙拉油30克,鹽3克,味精2克,薑5克,大蒜(白皮)10克,香油5克

炒馬齒莧的特色：質嫩柔軟，鮮香味美。

炒馬齒莧的做法：

1.將馬齒莧根部和老葉摘去洗淨，切成3釐米長的段，入沸水鍋內焯水後撈出，瀝幹水分;蒜子、薑均切末。

2.鍋置旺火上，放入沙拉油，燒至六成熱，下薑、蒜末煸香，再放入馬齒莧，加精鹽、味精翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。

食物相克馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。

材料:

主料：馬齒莧500克，

做法:

1.將馬齒莧根部和老葉摘去洗淨，切成3釐米長的段，入沸水鍋內焯水後撈出，瀝幹水分;蒜子、薑均切末。

2.鍋置旺火上，放入沙拉油，燒至六成熱，下薑、蒜末煸香，再放入馬齒莧，加精鹽、味精翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。

馬齒莧是田頭路邊隨處可見的一種野菜，它耐旱，生命力很強，即使拔起久曬，也不會枯死。也叫馬莧、五行草、五方草、長命菜、九頭獅子草、馬勝菜。葉像馬齒，而且具有滑利性，因而得名馬齒莧。它的莖柔軟並且鋪在地上，葉子很小並且成對稱地生長。六七月開小花，結小的尖形果實，果實中有葶藶裝的馬齒莧子。馬齒莧具有清熱解毒，止血通淋等功效。