石斛的吃法與用途

石斛是一種可以直接食用的食材，石斛的口味非常甘甜，而且由於營養成分非常多，所以也是一種非常適合養生保健的食材。石斛的營養成分都非常容易被人體吸收，經常吃石斛對於維持人們的身體健康是非常有幫助的。石斛的做法多種多樣，用途極其廣泛。那麼，石斛的吃法與用途到底都有哪些呢？

1、直接食用

新鮮的時候是可以直接食用的，最好的食用方法就是把新鮮的食物用清水洗淨以後，直接放在嘴中慢慢嚼碎，這樣最有利於人體對食物中營養成分的吸收，而且能品嘗到它甘甜清爽的誘人滋味，嚼食以後產生的殘渣可以直接吞咽。

2、煎湯

石斛平時當保健食材，食用時還可以直接煎湯喝，最好的做法是取20克食物，直接放在鍋中，加適量清水煎制以後服用，煎好以後服用石斛時可以把裡面的食物一起吃下去。另外石斛這種食材平時還可以直接用來泡水喝，如果能堅持飲用，對維持人體健康也有很大的好處。

3、煮粥

新鮮的石斛平時還能用來煮粥喝，在製作時可以把新鮮的石斛切成碎塊，再把新鮮的牛肉剁碎以後加料酒的食用鹽醃制一下，然後把大米洗淨以後入鍋，加入石斛和清水一起煮製成粥，在粥快要煮好的時候再把牛肉粒放進去一起煮，煮熟以後取出直接食用就可以。

4、燉湯

用石斛燉湯也是它的常見吃法，在燉湯時可以把它新鮮的老鴨搭配在一起，需要準備老鴨一隻，石斛二十克，蟲草二十條，瘦肉五十克，把老鴨處理乾淨以後剁成塊狀放到湯鍋中，加入準備好的石斛和蟲草，隨後放入瘦肉再加入蔥薑料酒和適量的清水，用火燒開以後再用中小火慢慢燉制兩小時就可以。