藍莓酵素的作用和吃法

酵素是人體生存所必須的物質，酵素本身的性質是一種酶，而這種酶在人體內是必不可少的，藍莓酵素就是酵素當中的一種。藍莓酵素對人體有著很多的好處，而且製作方法也比較簡單，只要掌握了基本的製作方法以及製作技巧，大家在家中就可以製作藍莓酵素。那麼，藍莓酵素的作用和吃法都是怎樣的呢？

一、藍莓酵素的製作方法：

1、原料：

藍莓、冰糖、檸檬比例為10:10:2。

2、做法：

1)將容器用高度白酒將內壁消毒、晾乾;

2)戴上一次性手套，將藍莓用少量高度白酒浸泡、清洗消毒，放到吸水紙上瀝幹;

3)將檸檬去皮後，切片、去籽;

4)按照一層藍莓、一層冰糖的順序在容器中碼放2-3層，將檸檬片放在上方，然後在最上方務必放上一層厚厚的冰糖，不要超過容器的80%;

5)整個過程要保證容器和水果無油無水;

6)不要裝得太滿，瓶內氣體太多時要手動排氣;

7)發酵3個月即成酵素。

二、藍莓酵素的儲存方法：

將釀成的藍莓酵素原液排放到較小的密封容器內，放到常溫避光儲存，或放入冰櫃冷藏儲存。

三、藍莓酵素的食用方法：

取出適量的藍莓酵素原液，兌入適量的溫水飲用。

藍莓對不同人群的主要作用：

1)兒童：抗炎症, 增強免疫力、運動協調能力和探究能力。

2)學生：增強和保護視力，增強記憶力。

3)女人：美容護膚、減肥。

4)孕婦：抗輻射、改善水腫症狀。

5) 男人：預防泌尿管道感染，改善男性性功能。

6)老人：延緩老化，防止視力衰退，防治視網膜疾病、糖尿病、心腦血管疾病和中風。