一歲寶寶豆腐怎麼吃法

豆腐是一種非常常見的豆製品，而豆製品當中的蛋白質含量都是非常高的。人體內如果蛋白質含量低的話，免疫力就會下降，體質也會變差。所以很多家長為了寶寶能夠健康成長，會想辦法讓寶寶吃一些豆腐。但是，如果寶寶太小的話，豆腐是不好吞咽的。那麼，一歲寶寶應該怎樣吃豆腐呢？

豆腐糊

食用人群：4個月以上寶寶

材料：北豆腐20克，肉湯。

做法：

1.將豆腐放入鍋內，加入少量肉湯，邊煮邊用勺子研碎。

2.煮好後放入碗內，研至光滑即可餵食。

嫩豆腐糯米粥

食用人群：4個月以上寶寶

材料：糯米粉20g，嫩豆腐20g，水1.5碗。

做法：

1.糯米粉用篩子過濾 2 遍，嫩豆腐用冷水清洗一次後用篩子過濾一遍。

2.在鍋裡放入嫩豆腐，糯米粉提前用水攪拌後倒進去，一邊煮一邊攪拌。

3.待糯米粉全熟，粥變得濃稠後關火。

胡蘿蔔豆腐蛋黃面

食用人群：6個月以上寶寶

材料：胡蘿蔔泥、嫩豆腐泥、蛋黃泥

做法：

1.在麵條裡加入已經煮熟的胡蘿蔔泥和豆腐泥。

2.撒上碾碎的蛋黃，也可以像蛋黃豆腐羹那樣倒入蛋黃液做成蛋花煮熟即可。

魚泥豆腐莧菜粥

食用人群：6個月以上寶寶

材料：熟魚肉，豆腐，莧菜嫩葉，米粥，適量高湯，熬熟植物油。

做法：

1.豆腐切細丁，莧菜取嫩芽開水燙後切細碎，熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺)。

2.將白粥加入魚肉泥、高湯(魚湯)煮熟爛。

3.再加入豆腐與莧菜，及熬熟的植物油，煮爛後加少量食鹽即可。

豆腐花

食用人群：6個月以上寶寶

豆腐花是黃豆經過各項措施製成的食品，家長可直接在市場上購買，自己做太麻煩。寶寶食用豆腐花，不要放太多糖，需要將豆腐花攪拌打碎再喂給他食用。若想自己動手做，可參考以下方法：

材料：黃豆60克，清水800克，內脂1.25克。

做法：

1.黃豆用清水浸泡6小時以上，用料理機把黃豆打爛用布過濾出豆渣，用清水充分洗淨豆渣後得到約850ml的豆漿。

2.在煲底放少許清水然後倒下豆漿，開火燒開後再小火煮三分鐘。

3.豆漿倒入瓦容器中，玻璃容器或不銹鋼容器也可以。

4.用少許清水化開內脂，待豆漿表面開始出現薄膜時把內脂倒入並迅速輕輕攪勻。

5.蓋上蓋子並用幹布包著保溫，20分鐘後便可以吃了。

蝦仁豆腐豌豆泥粥

食用人群：12個月以上寶寶

材料：熟蝦仁，嫩豆腐，鮮豌豆，厚粥，適量高湯，熬熟植物油。

做法：

1.熟蝦仁剁碎備用，嫩豆腐用清水清洗剁碎，鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用。

2.將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內，小火燒開煮爛後。

3.加入熬熟的植物油和少量鹽即成。

肉末燒豆腐

食用人群：12個月以上寶寶

材料：豬絞肉50克，內脂豆腐200克，生薑1片，大蒜1瓣，香蔥1根。鹽1/4小匙，生抽1大匙，水澱粉(玉米澱粉1小匙+清水1大匙)。

做法：

1.將嫩豆腐切成2CM的方塊，香蔥，大蒜切碎，生薑切成粗條狀。

2.炒鍋燒熱，倒入豬絞肉並加入1大匙清水，一邊煮一邊用鍋鏟將肉劃散開。

3.至絞肉散開變白後，加入蔥，薑，蒜，淋入少許植物油，煸炒出香味。

4.加入豆腐塊，加入清水或高湯，水量僅沒過豆腐塊。加入生抽，鹽調味。加鍋蓋大火煮開後，轉小火燜煮。

5.玉米澱粉+清水在碗內調勻成水澱粉，待鍋內水份剩少許時，倒入水澱粉勾芡，煮至湯汁濃稠即可。