用剩的淡奶油怎麼辦

淡奶油這種東西主要是用於製作蛋糕、霜淇淋以及奶油布丁等食物的，特別常見是奶油蛋糕，這是大家最喜歡吃的食物，所以大家可以學習奶油蛋糕的製作方法。我們做奶油蛋糕剩下的淡奶油不要浪費，可以用於製作奶油布丁以及霜淇淋等奶油用量比較少的食物，所以建議大家可以瞭解這些食物的做法。

自製冰激淋

材料：淡奶油(100ml) 牛奶(100ml) 。

輔料：糖20g， 香草粉，可哥粉或一點咖啡。

做法：

1.淡奶油分次加糖打發 。

2.牛奶加到1裡，攪勻。

3.根據口味香草味的加香草精，可哥味的加可哥粉，椰絲適量加入。如果沒有這幾種原料也可以什麼都不用加，一樣好吃。

4.放入冰箱，半小時後拿出來，發現表面一層已經凍住了，下面還是液體。把他們攪勻，再凍。半個小時後再拿出來攪，如是者三。等所有的液體都變成固體。如喜歡硬點，多凍會兒。喜歡軟點兒，少凍一會。

奶油布丁

主料：

奶油150克，牛奶50克，麵粉200克(根據自己口味增減)

配料：

白糖150克，雞蛋150克，發酵粉10克，香草精一羹匙(不加也ok)

工具：

容器兩個，電動攪拌器一個，模具十個(最好是用導熱快的金屬模具),蒸鍋一口，籠屜一個

製作方法：

1,將奶油，白糖混合在一起，用攪拌器打透。

2,將雞蛋打散成液，分三次加入到攪拌好的奶油糖漿中，備用。 重點： 每加一次蛋液必須攪透一次，這樣作出來的布丁才會香滑!

3,麵粉，發酵粉，牛奶混合在一起，用攪拌器攪均，加入準備好的雞蛋奶油糖漿，攪均，再加入香草精。

4,取出，揉成麵團，分成十小塊，此為布丁生坯料。重點： 麵團軟硬要掌握適度!

5,選出十隻布丁模具，在裡面刷上一層油，再撒上少許白糖，將布丁生坯裝入，再用油紙將口封牢。

6,將模具放進籠屜，架在鍋上，用旺火沸水蒸30—40分鐘即可。

7,將蒸好的布丁取出，在上面擠上自己喜歡的各種口味的source(可哥醬，草莓醬，蘋果醬等等)，放入冰箱冷藏三到四個小時。