吃木糖醇有什麼好處 可防止齲齒

導語：吃木糖醇有什麼好處。木糖醇是一種具有營養價值的甜味物質，也是人體糖類代謝的正常中間體。一個健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇廣泛存在於各種水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等農業作物中，經過深加工而制得的，是一種天然健康的甜味劑。下面四季養生網小編向大家介紹，吃木糖醇有什麼好處。

吃木糖醇有什麼好處：

木糖醇白色晶體，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味劑，味涼、甜度相當於蔗糖，熱量相當於葡萄糖。是 未來的甜味劑，是蔗糖和葡萄糖替代品。

木糖醇是白色晶體，外表和味覺都與蔗糖很像。從食品級來說，木糖醇有廣義和狹義之分。廣義為碳水化合物，狹義為多元醇。因為木糖醇僅僅能被緩慢吸收或部分被利用。熱量低是它的一大特點：每克2.4卡路里，比其他的碳水化合物少40%。木糖醇從60年代開始應用與食品中。在一些國家它是很受糖尿病人歡迎的一種甜味劑。在美國，為了某些特殊目的可以作為食品舔加劑，不受用量限制的加入食品中。

木糖醇是防齲齒的最好甜味劑，已在25年的時間內，不同情況下得到認證。木糖醇可以減少齲齒這一特性，在高危險率人群(齲齒發生率高、營養低下、口腔衛生水準低)和低危險率人群(利用當前所有的牙齒保護措施保護牙齒，牙洞產生率低)中均為適用。

1、 常溫下甜度與蔗糖相當，低溫下甜度達到蔗糖的1.2倍。

2、 易溶于水，在溶解時吸收大量熱，食用時口腔感覺特別清涼。

3、 不被口腔內細菌發酵利用，能抑制細菌生長及酸的產生，可防止齲齒。

4、 食用木糖醇後血糖值不會上升。

5、 生物穩定性好。

6、 吸濕性好。