自製雞蛋餅乾的做法

自製雞蛋餅乾這種東西在我麼你的生活中是比較常見的，我們可以根據自己的口味去選擇雞蛋餅乾的種類以及做法。雞蛋餅乾最原始的材料就是雞蛋跟低筋麵粉，但是我們可以加入蔥花以及其他的食材製作成其他口味的餅乾，所以可以瞭解自製雞蛋餅乾的做法，讓大家在生活中就可以食用自己的喜歡吃的餅乾。

1. 材料：低筋麵粉70克，雞蛋1個，蛋黃2個，糖粉45克，鹽2克。

2. 蛋黃、雞蛋、糖粉、鹽倒入碗中。

3. 用打蛋器攪拌，攪拌至顏色變淡比較濃稠的狀態即可。

4. 倒入低筋麵粉。

5. 攪拌至濃稠的糊狀。(不要太稀，如果覺得稀了可以再加點粉。)

6. 將裱花袋套在玻璃杯中，然後將調好的雞蛋糊倒進裱花袋中。裱花帶剪一個小口。

7. 將蛋黃糊擠入不粘的烤盤中。大小看自己喜歡。(如果沒有不粘的烤盤可以在烤盤上面鋪上錫紙)

8. 擠完一盤。擠完後如果有非常多的氣泡的話可以將烤盤在桌子上輕嗑幾下。

9. 烤箱160度預熱10分鐘，然後將烤盤放進預熱好的烤箱中，放在烤箱上層，上管160度，烤15分鐘。

10. 第一盤蛋黃小西餅出爐。

11. 烤好的蛋黃小西餅。

12. 小孩子的最愛。

13. 用剩下的蛋黃糊又烤了一盤，這次烤的時間長一點，上色也比較深一些。如果想吃脆一些的話就烤成這個效果。非常好吃哦。