植物油餅幹的做法大全
植物油餅幹這種東西的做法是採用植物油來烘焙出來的食物,主要將植物油放在烤箱中,然後加入雞蛋麵團,然後烤熟之後就可以食用了。對於植物油餅幹的做法,我們可以嘗試下面的做法,但是我們需要學習和麵的步驟,因為和麵的步驟是影響到餅乾的口感的,而且要加入酵母菌,餅乾才會比較疏鬆。
植物油的味道相對於黃油來說比較清淡,沒有動物油脂特殊的香味,使用植物油做餅乾當然也可以,但是要視餅乾的品種來定。比如曲奇,椰子球等一些需要膨脹度的餅乾不可用植物油,因為植物油不可以打發。但是蘇打餅乾,一些素食餅乾可以用植物油。
植物油小餅乾
植物油小餅乾的做法
標籤: 甜味 烘焙 三刻鐘 簡單
主料
低粉 (100g)
調料
植物油 (55g) 蛋液 (20g) 奶粉 (10g) 糖 (30g)
廚具
電烤箱
1油中放入糖,蛋液
2用打蛋器打至糖,油,蛋液混合均勻
3加入奶粉,低粉
4揉成麵團
5擀平後用模具按出形狀,在表面上紮幾個小孔
6150度預熱烤箱,上下火150度,18分鐘
植物油餅幹小小酥
食材明細
沙拉油40g 白砂糖30g
低粉100g
蜂蜜柚子皮適量 蛋液適量
教您植物油餅幹小小酥怎麼做,如何做植物油餅幹小小酥才好吃
沙拉油和糖用手動打蛋抽打至顏色變淡,篩入麵粉(和蜂蜜柚子皮)和成團。 將麵團搓成長條狀或者厚的塊狀用保鮮膜裹住,入冰箱冷凍至硬。(冷凍夠硬烘烤時餅皮表面才不會出現裂縫) 取出切成小塊,刷全蛋液或者蛋黃液。(我沒有刷) 烤箱預熱170度,CK25B中層上下火約20分鐘。
植物油餅幹小小酥的做法小貼士
1、麵團比較鬆散,不容易搓成條,沒關係,把麵團捲入保鮮膜,用手將麵團捏成長條狀就行了。
2、一定要冷凍夠硬,要不餅皮表面會有好多裂縫,看我的蜂蜜柚子皮小小酥就知道。