茄子顏值高還好吃，它的這些吃法和作用，你得知道

茄子在生活中真的是太常見了，紫色的顏色讓人看上去就心情很好，顏值高，而且它也好吃，很多人都喜歡買來吃。茄子好看好吃，它的有些作用和吃法應該讓更多人知道。

茄子的這些吃法，簡單營養，別錯過了：

油潑茄子

食材：茄子、調味料、蔥蒜等。

做法參考：茄子要把它洗乾淨，然後切成一小段一小段的，然後放入蒸鍋裡，蒸10分鐘這樣，時間到了， 就放入一些調味料，如醬油、鹽等，讓後繼續蒸，蒸完一面，再翻轉另一面蒸，就可以了。

豆角燒茄子

食材：豆角、茄子、蔥、調味料等。

做法參考：豆角洗乾淨了，就掰成一段一段的，然後把茄子洗乾淨了，也是切成一段一段的，豆角可以先下鍋炒，炒了幾分鐘後，再加入茄子，繼續翻炒5分鐘，最後撒點蔥末，讓這道菜更有香味，再加點調味料就可以了。

長吃茄子，對身體有這些作用，可以學習一下：

止血的作用

茄子有清熱止血的作用，像有痔瘡的朋友就可以常吃些茄子，有緩解反復出血的作用。

延緩衰老的作用

茄子含有較為豐富的維生素E，能抗衰老，常食用茄子，能讓血液裡的膽固醇水準不升高，對延緩身體衰老有一定的積極作用。

清熱解毒的作用

茄子算是寒涼性質的蔬菜，能消腫、清熱解毒，像經常口舌生瘡、有皮膚潰瘍的人，常吃些茄子，是能幫助緩解這些症狀的。