海帶涼拌需要煮熟嗎
海帶具有豐富的營養物質，可以起到降血壓、補碘、利尿消腫以及減肥的作用，而且適合大部分人食用。一般我們吃的海帶有幾種形式，一種是燉海帶，而最多的就是涼拌海帶，但是海帶涼拌需要煮熟嗎？涼拌海帶十分簡單，不需要用水煮，可用熱水燙一下就行，加入鹽、醋等調味品就可以了。
一、海帶涼拌要不要煮一下
涼拌海帶絲，海帶需要焯一下。幹海帶絲先用水浸泡，泡開後洗淨再用沸水焯一下。焯的時候時間別太長，要不就不脆了，邊焯邊用拿手掐掐，自己感覺一下軟硬度。焯好後再過過涼水，然後放點鹽、蔥花、蒜末、香菜、薑絲、香油、雞精、醋、辣椒油等(依個人口味酌量添加)，拌一下即可食用了。
涼拌海帶的做法
材料：海帶、蔥花、薑、蒜、剁辣椒、蠔油、鹽、雞精、香油、水各適量。
做法：
1.準備薑蒜末，蔥花，剁辣椒。
2.海帶整條清洗乾淨後卷起來切成細絲進開水裡焯一下撈出濾幹水。
3.將1倒入處理好的海帶絲，撒鹽，蠔油，雞精，少許香油拌勻就OK了。
小訣竅
因為偶老大胃酸抗拒醋的味道，所以偶沒有放～ 喜歡的朋友可以加醋和糖，隨自己口味定吧。
三、海帶的功效與作用
1、防治甲狀腺腫
海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;
2、降壓
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓;
3、降脂
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄;
4、抑制腫瘤
熱水提取物對於體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用;
5、利尿、消腫
海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用;
6、減肥
海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物。