煮熟的麵條怎麼存放

北方人愛吃麵條的習慣，不論男女老少都對麵條情有獨鍾，但是每次煮都很麻煩，所以有的人想多煮一些存著吃。但是，煮熟的麵條怎麼存放好呢？煮熟的麵條一定要過一下涼水，之後放在盤子裡把水涼幹，可以加入一些熟油，用保鮮袋密閉會比較容易保存，而且這樣的也不會失去麵條的韌性。

需要說明的是：這樣的方法可以保持麵條不黴變，也能鎖住一些水分。

拓展資料:

麵條營養價值及功效

1、麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。

2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

麵條怎麼做好吃

煮麵條

(一)面的製作技巧

第1步製作麵條要選擇麵筋含量較高的麵粉。麵筋是指麵粉筋力的強弱和蛋白質含量。麵粉一般分為高筋粉、中筋粉和低筋粉三種。麵筋質越高，麵粉的品質就越好。

第2步和麵時要注意水溫。一般冬天用溫水，其他季節用涼水。和好的麵團要保持在30℃，此時麵粉中的蛋白質吸水性最好，麵條彈性大。

第3步和麵時加入少許堿或鹽，能提高麵筋品質。還有，和好的麵團要放置一段時間(一般冬天不少於30分鐘，夏天稍短些)，其目的是促進麵筋生成。最後將和好的麵條下鍋煮熟，麵條就會很筋道。

(二)怎樣炒麵條不粘不碎

炒麵時若不當，會使麵條糊成一團，或與蔬菜、肉類粘在一起。炒麵的重點之一，就是在炒之前先使麵條一一分開。例如，可先把麵條放入大漏勺，移入裝有沸水的鍋中，輕輕抖動漏勺，約數分鐘即可使麵條分開。然後在鍋內倒油加熱，等油滲入鍋內即可倒入麵條炒熟，這樣麵條就不會粘在鍋上。

(三)巧煮麵條

煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽(一斤水加15克鹽)，這樣煮出來的麵條不糊爛。煮水面時，若在水裡面加一湯匙油，麵條就不會沾了，還能防止麵湯起泡沫溢開鍋外。煮掛麵時，不要等水沸後下麵。當鍋底有小氣泡往上冒時就下麵，攪動幾下，蓋鍋煮沸，適量加冷水，再蓋鍋煮沸就熟了。這樣煮面，面柔而湯清。

買來的切面有時堿味很重，在麵條快煮好的時候，加入幾滴醋，可以使麵條堿味全消，麵條的顏色也會由黃變白。

(四)如何分開成團的麵條

做冷面時，如果麵條結成團，可向麵條上噴些米酒，麵條團就能散開。