蘿蔔可以生吃嗎 生吃蘿蔔的六大好處

蘿蔔是一種我們日常生活中常見的一種蔬菜，味道爽口、甘甜，受到了民眾的喜歡。其實蘿蔔不僅味道好，同時也有很高的營養價值，常見的就具有利尿、解毒、消食、止渴等等功效。科學家最新研究發現，蘿蔔能夠有效的提高人體的免疫力，具有很好的抗病、預防癌症的作用。

生吃蘿蔔的好處

1、豐富的維生素C

現代醫學發現，生蘿蔔中含有大量的維生素C，這種物質能夠有效的預防和抵抗癌症。據悉，生蘿蔔中含有的維生素C是雪梨中的十倍左右。

2、抗腫瘤

研究發現，生蘿蔔中含有一種抗腫瘤的活性物質，這種物質能夠有效的抑制各種癌症細胞的生成，常見的有胃癌、食道癌等等。

蘿蔔中含有大量的維生素C，這種物質能夠有效的阻止亞硝酸胺合成致癌物質。專家建議，日常生活中應該多吃蘿蔔，特別是一些老年人和身體比較虛弱的人群。

3、促進腸胃蠕動

生蘿蔔中含有大量的纖維素，多吃生蘿蔔能夠有效的促進腸胃蠕動，幫助腸胃快速的消化食物，並且能夠減少糞便在我們體內的停留時間，排出體內的有毒物質，這樣不僅能夠有效的促進身體消化、體內的新陳代謝，同時也能夠降低我們患有結腸癌的可能。

蘿蔔中還含有大量的芥子油，這種物質能夠有效的幫助體內的一些廢棄物、有毒物質排出體外。

4、提高身體抵抗力

生蘿蔔中含有大量的木質素，這種物質能夠令我們身體中的吞噬細胞活力提高兩三倍，這樣身體的抗病能力就可以得到最大限度的提高，身體患病的可能性自然就降低了。

蘿蔔中還含有維生素A，這種物質能夠有效的幫助身體提高免疫力，在對於預防上皮細胞癌變有著重要的作用。

5、養顏美容

蘿蔔中含有大量的維生素和各種營養素，能夠有效的加快身體中的血液迴圈和新城代謝，令我們的肌膚保持紅潤有光澤。也可以在每天的早晨空腹的時候喝一杯蘿蔔汁，這樣不僅能夠美白皮膚，同時還能夠有效的去除雀斑和暗沉。

6、降脂、降糖

蘿蔔中含有大量的降糖、降脂的物質，例如懈皮素、山標酚等等，能夠有效的增加動脈中的血液流量，起到強心、降壓的作用，非常適合糖尿病患者和高血壓患者、冠心病患者等等食用。

蘿蔔為什麼生吃好

瞭解生吃蘿蔔的好處之後，現在我們就來說說蘿蔔為什麼生吃好。生蘿蔔中有大量的維生素C、抗腫瘤的活性物質等等，這些物質在加熱之後就會得到破壞。只有通過生吃、細嚼慢嚥之後才能夠得到有效的釋放。並且需要注意的是，在生吃蘿蔔之後的半個小時都不能夠進行飲食，否則一些有效物質會被其他的食物稀釋掉。生吃蘿蔔的好處有很多，但是也要注意適量，每天吃100克到150克就足夠了。

蘿蔔中含有大量的活性物質，這些物質都是比較的嬌弱，並不耐熱，所以不能夠按照常規的烹飪手段來食用，否則加熱之後其中含有的營養素就會減少或者消失。我國民間很早之前就已經有生吃蘿蔔的習慣了，這是一種最有效的的吃法，對蘿蔔中的活性物質提供了一個很好的消化條件，避免一些其他的干擾素產生影響。

生蘿蔔的吃法

生吃蘿蔔很簡單，只要在吃之前將蘿蔔洗乾淨，並且用冷開水沖洗一下就可以直接吃了。並且吃的時候儘量做到細嚼慢嚥，並且在吃完之後的半個小時最好別吃其他的食物，避免生吃蘿蔔的好處得到稀釋和破壞。據媒體報導，生蘿蔔的做法已經在一些癌症高發期得到了大面積的推廣。

生吃蘿蔔的好處含有很多，不僅僅能夠抗癌、防癌，日常多吃還能夠滋養肌膚、清熱利尿等。蘿蔔中還含有大量的維生素、營養元素等等，是一種很好的保健、養生蔬菜。蘿蔔的營養價值非常的高，其中含有大量的維生素C、維生素A、木質素、纖維素等等，對於增強身體抵抗力，促進腸胃消化等等有著很好的作用，所以將以大家日常多吃，並且應該是生吃，這樣對於身體吸收營養素有著重要的作用。