生薑蔥白粥

生薑蔥白粥有一定的藥用價值，它有預防感冒的作用，另外還有一定的預防便秘的效果，特別適合在感冒發燒或者是咳嗽的時候喝一些生薑蔥白粥，有很好的輔助治療的作用，平時適當的吃一些生薑對身體有很好的保健作用，它有一定的抗氧化的效果，而且還有抑制腫瘤的作用，我們來看一下這方面的內容。

生薑蔥白粥

材料

生薑5克，蔥白lO克，大米60克。

做法

1.生薑洗淨，切成細絲;蔥白(也可用黃豆芽20克替代)洗淨，切成蔥花;大米淘洗乾淨。@2.大米、生薑、蔥白放入鍋內，加清水800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘即成。

生薑蔥白粥功效

自古以來，民間有“生薑治百病”之說。生薑是對付發燒、打噴嚏、咳痰等症狀的最好“武器”，有祛痰、祛寒、補氣、平喘的作用。薑的吃法很多，例如，喝姜湯，吃薑粥;炒菜熱油時放點薑絲;燉肉、煎魚加薑片;做餃子餡時加點薑末。這樣，既能使味道鮮美，又有醒胃、開脾、提神，增進食欲，幫助消化的功效。

吃鮮薑的最佳時間

早上吃姜,保健養生的效果最好。原因是姜最擅宣發陽明經的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經之時,此時吃姜,正好生髮胃氣,促進消化。而且姜性辛溫,能加快血液流動,有提神的功效。

吃鮮薑的好處

抗氧化,抑制腫瘤,生薑中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃薑能抗衰老,老年人常吃生薑可除“老人斑”。

開胃健脾,促進食欲,在炎熱的夏天,因為人體唾液、胃液分泌會減少,因而影響食欲,如果飯前吃幾片生薑,可刺激唾液、胃液和消化液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿蔔,夏吃薑”,“飯不香,吃生薑”的道理。