紫胡蘿蔔是轉基因嗎
有的時候在市場上能看到紫色的胡蘿蔔，這是一種營養價值非常高的胡蘿蔔，它含有豐富的胡蘿蔔素，經常吃的話有抗衰老的作用，有美容養顏的效果，很多人擔心紫胡蘿蔔屬於一種轉基因產品，其實它不是轉基因產品，早在西元前2000多年前就有這種紫色的胡蘿蔔，我們來看一下這方面的內容。
紫胡蘿蔔是轉基因嗎
紫蘿蔔不是轉基因產品。紫色胡蘿蔔叫“Purple 68”。外表紫色，內芯紫色，偶見黃色。紫色才是最原始胡蘿蔔顏色，早在西元前2000年，埃及王宮壁畫中就有像紫色胡蘿蔔的紫色植物。西元10世紀，紫色胡蘿蔔在印度中東以及歐洲廣泛種植。原產地為阿富汗一帶。
胡蘿蔔：偏黃色的護眼，偏紅色的護心。黃色胡蘿蔔富含的葉黃素，有益眼睛健康。紅色胡蘿蔔含有番茄紅素，對心臟健康有益，對一些癌症也有一定預防效果。
顏色愈深，胡蘿蔔素或鐵鹽含量愈高。其它方面各種顏色的胡蘿蔔營養成分基本相同。
紫色胡蘿蔔與一般的胡蘿蔔特性、特徵基本相同，所不同的果實顏色為紫色，營養價值高，紫色胡蘿蔔被認為對健康更有益。紫色胡蘿蔔富有抗氧化特性的花色甙色素。專家們認為，花色甙色素能預防心血管疾病和某些癌症。
營養價值：
1、紫色胡蘿能通便減肥
紫色胡蘿蔔中還含有大量的膳食纖維，能增加腸胃蠕動，促進大便生成與排出，平時食用不但能預防便秘，還能起到減肥瘦身的重要功效。
2、紫色胡蘿蔔能預防高血壓
紫色胡蘿蔔中不但含有大量的胡蘿蔔素，還有一些紫色素存在，這些物質被人體吸收以後能抑制血壓上升，也能提高肝功能，經常食用也能預防糖尿病的發生。
3、紫色胡蘿蔔能美容延緩衰老
只是胡蘿蔔中含有的花青素，是一種天然的抗氧化成分，同時它還含有一些維生素c，和一些黃酮類物質，它們被人體吸收以後可以提高人體細胞活性，也能滋養皮膚，促進皮膚細胞代謝，還能淡化色斑，平時經常食用紫色胡蘿蔔，美容養顏還能延緩衰老。
4、紫色胡蘿蔔能預防眼疲勞
紫色胡蘿蔔還有大量的花青素，這種物質可以直接作用於人類的眼睛，能提高視力，也能緩解眼疲勞。紫色胡蘿蔔中的花青素，還能增強血管彈性，防止膽固醇囤積，對人類的動脈硬化和高血脂，有一定的預防作用。