胡蘿蔔紫菜湯
胡蘿蔔紫菜湯是比較常見的一種湯，營養價值比較高，首先胡蘿蔔含有豐富的維生素a，而紫菜裡面還有多種維生素和礦物質，還有優質蛋白，平時喝胡蘿蔔紫菜湯有很好的補鈣的作用，在調理腎臟方面效果也是不錯的，具有很好的食療保健的作用，我們來看一下
胡蘿蔔紫菜湯
腎是人體重要臟器之一，腎虛指腎臟精氣陰陽不足。腎虛最常見的是腎陰虛、腎陽虛。腎陽虛的症狀為腰酸、四肢發冷、畏寒，甚至還有水腫，也就是說表現為“寒”的症狀，性功能不好也會導致腎陽虛;腎陰虛的症狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等。
紫菜性味甘;鹹;寒;歸肺、脾、膀胱經，可主治化痰軟堅、利咽、止咳、養心除煩、利水除濕、腎虛引起的耳鳴等。紫菜營養豐富，其蛋白質含量超過海帶，並含有較多的胡蘿蔔素和核黃素，有“營養寶庫”之稱。
補腎食療方：紫菜15克用清水浸泡，胡蘿蔔1根切片待用;放入食用油燒熱，放入切成片的胡蘿蔔炒8~10分鐘，加水適量，文火燉煮10分鐘;出鍋前放入紫菜，加入適量鹽即食。本湯富含維生素，長期食用，可改善聽力。
紫菜性寒涼，因此，胃腸消化功能不好或者腹痛者應少吃。食用前最好用清水泡發，並換一兩次水，以清除污染物。紫菜每次食用15克為好。
具體做法
1、將紫菜洗淨撕碎放入碗中。
2、在鍋中放入適量的水燒開，然後放入胡蘿蔔，再淋入拌勻的雞蛋液。
3、等雞蛋花浮起時，加入洗好的菠菜;
4、等待1分鐘後，加少許鹽，然後將紫菜湯倒入湯內，淋2 ，3滴香油 即可。
注意事項
紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，並且在下入鍋中時，火要大，而且要不停地攪拌，以免蛋形成塊而不起花。
菠菜要在放紫菜前放入鍋中，以免煮時間太長，湯發綠。