紫薯補血嗎

紫薯是一種常見的粗糧，也是我們最喜歡吃的粗糧之一，它含有豐富的維生素以及纖維素，是可以促進腸胃消化以及緩解便秘的症狀，所以建議大家可以多吃紫薯。女性朋友是比較容易出現貧血的問題，而貧血就需要吃一些比較多含有鐵元素的食物，而紫薯含鐵元素比較少，補血效果不是很明顯。

紫薯是日常生活中常見的一種食材，紫薯味道香甜軟糯，其中營養價值豐富，可以補充身體所需要的營養，還具有抗氧化功效，經常食用對皮膚也有一定的好處，而貧血分為很多種類型，尤其是女性，女性身體貧血就會影響健康，平時也可以適當食用一些紫薯。

吃紫薯補血嗎

經過了夏天的消耗，秋季人體易進入氣血兩虛的狀態，所以補氣、健脾、養血的紫薯正適宜此時食用。紫薯又叫黑薯，這是因為它的果實顏色呈紫色至深紫色而得名。紫薯營養豐富，除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素是一種非常有效的抗氧化劑，能改善血液迴圈、增強皮膚光滑度，絕對是典型的美容良品。紫薯中硒和鋅的含量比一般紅薯高3至8倍，是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素。

紫薯除了一般薯類的營養優勢之外，鉀和鐵等微量營養素含量十分豐富，使其健康功效明顯提高。尤其對於現代人防治慢性非傳染性疾病，有著極為重要的意義。鉀是人體非常重要的營養素之一，在維持糖、蛋白質的正常代謝中起著至關重要的作用。同時，由其舒張血管、促進鈉排泄等功能，使得鉀在平穩血壓的過程中居於不可缺少的主角地位。鐵在人體內參與細胞的形成與成熟，維持正常的造血功能，鐵在體內與蛋白質結合構成血紅蛋白與肌紅蛋白，為機體各組織器官輸送氧分。

紫薯的功效

1、抗氧化作用

經常研究證明，紫薯有不錯的抗氧化效果，這也就是說，經常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮膚膚質，調理內分泌的作用。

2、抗突變作用

專家實驗發現紫薯花色甙可有效抑制雜環胺等引起的突變作用。從紫薯中分離的兩種花色甙具有很強的抗突變作用。

3、保肝作用

紫薯可以保肝護肝。很多男士，經常喝酒抽煙，脾氣容易急躁，這個時候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，調理健康的效果。

4、對心血管病作用

花色甙有減少心血管病作用，在體外實驗中，花色甙能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而這兩種物質是引發動脈粥樣硬化的主要原因。

5、減肥作用

紫薯的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。