茄子補血嗎

茄子這種食材我們在平時是食用的比較多的，它含有比較的多的鐵元素，是可以起到補血的作用，但是茄子不能吃太多的，很容易出現上火的症狀。茄子的補血效果沒有紅棗阿膠等食材好，所以在經期的時候，想要補血最好是喝紅糖水以及枸杞阿膠等，而且經期的時候最好是注意保暖等。

茄子含有豐富的鐵元素，而血液的成分中含有大量鐵元素，鐵元素的缺失容易導致貧血。所以說茄子補血還是有一定的原因的。不過茄子的補血效果肯定遠不如紅棗、阿膠、枸杞、紅糖這些補血的明星食品有效啦。

茄子的營養價值與保健功效

茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，一年四季都有上市。中醫認為，茄子屬於寒涼性食物。常食用它，有助於清熱解毒。

茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高，其含量最多的部位是紫色表皮和果肉的結合處，故茄子以紫色品種為上品。

茄子可保護心血管、抗壞血病，它所含的維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效;

茄子有防治胃癌的功效。茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子所含的B族維生素對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。

茄子還可以抗衰老，茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可保持血液中膽固醇平穩，並且減少老年斑，對延緩人體衰老具有積極的意義。

中醫認為，茄子性涼、味甘，有活血散瘀、清熱解毒、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣的功效，可用於治療熱毒瘡瘍、皮膚潰爛、風熱隱疹等病症。