營養飲食

寶寶輔食番茄泥怎麼做

番茄也被成為番茄,是我們日常飲食上比較常見的一種食物,而番茄的口感酸甜深受小朋友們的喜愛,而番茄的營養價值也很豐富,也很適合兒童食用,而寶寶在成長期間可以適當的添加一些輔食,可以製作番茄泥讓寶寶食用,做法簡單,可以將番茄切好做成番茄泥湯,也可以製作成番茄醬。

番茄的輔食做法

剛剛開始添加輔食的寶寶只能吃泥,但是如果直接把番茄做成番茄泥給寶寶吃,恐怕會太酸,建議可以把番茄泥混到嬰兒米粉裡給寶寶吃。

如果寶寶能接受補鐵的豬肝泥,加入番茄是絕佳搭配,既能去豬肝的腥味,又由於富含維生素C能促進鐵質的吸收。

等到寶寶大點後,可以嘗試番茄搭配面、湯、疙瘩各種主食,味道都是極好的。很多食材也和番茄都是絕搭,比如雞蛋、牛肉等等。

下面介紹7種番茄具體輔食食譜做法:番茄泥、番茄肝泥、番茄豆腐煲、番茄燜飯、番茄香菇青菜面、番茄雞蛋疙瘩湯、番茄燉牛腩。

番茄泥

用料:番茄

做法步驟:

番茄放入開水中去皮,然後切成小塊;

將切好的番茄放入鍋中加水煮熟,然後撈出用勺子或研磨碗碾成泥即可。

注:由於番茄泥比較酸,推薦加到嬰兒米粉中給寶寶食用。

番茄肝泥

用料:番茄、豬肝/雞肝

做法步驟:

豬肝/雞肝浸泡半小時,然後將肝煮熟,以切開看不到血絲為准,然後切成小塊;

番茄放入開水中去皮,然後切成小塊,放入鍋中加水煮熟;

將番茄和肝放入攪拌機中加水攪拌成泥即可。

番茄豆腐羹

用料:番茄、豆腐、澱粉

做法步驟:

番茄燙水去皮後切塊,豆腐洗淨後可以切碎一點;鍋中加油,將番茄放入鍋中煸炒,直至出汁;然後加入清水煮開,之後倒入豆腐,繼續煮開;加入澱粉勾芡後出鍋即可。

番茄燜飯

用料:大米、番茄、土豆、茄子

做法步驟:

番茄放入開水中去皮;茄子、土豆去皮洗淨後切成小丁;

把所有食材放入電鍋中煮飯,大米、土豆、茄子比例大概2:1:1,番茄則根據寶寶喜歡酸的口味來協調量,一般來說放一個番茄就行;

煮熟後把番茄和米飯拌勻即可。

番茄香菇青菜面

用料:番茄、香菇、青菜、麵條

做法步驟:

將所有食材洗淨,番茄去皮切小塊;青菜沸水焯熟後瀝幹水分切碎;香菇切碎;把番茄翻炒至出汁,然後下香菇繼續翻炒一會後加水煮開,然後小火再把香菇多煮一會;在湯裡加入麵條煮熟後最後再倒入青菜即可。

番茄雞蛋疙瘩湯

用料:番茄、雞蛋、麵粉

做法步驟:

番茄燙水去皮;雞蛋打勻;

麵粉中加水,邊加邊迅速攪拌,一定要快,要攪成均勻的麵粉粒,注意不要一次性把水全加進去。這樣出來的疙瘩又小又軟;

將番茄倒入鍋中加水煮開(一歲以上寶寶可以蔥爆鍋,把番茄炒出汁),然後一點點的把麵粉顆粒倒入鍋中,不要一次倒入,否則麵粉容易結成團。邊用筷子攪散,中火煮幾分鐘。

最後將雞蛋一點點倒入鍋中打成蛋花即可。