雞冠花的作用是什麼？

如果經常去野外玩耍的朋友可能會見到，有一種植物開出來的花十分特別，遠遠看上去就好像雞冠子一樣，而且都是偏乳白色的，很好辨認。這種野外能夠見到的植物就是所謂的雞冠花，它可不是一種普通的花，而是一種名貴的中藥材。既然是中藥材，那麼雞冠花的作用都有哪些?

雞冠花以花和種子入藥。花可涼血止血，有止帶、止痢功效。主治功能性子宮出血，白帶過多，痢疾等。是一味婦科良藥。種子有消炎、收斂、明目、降壓、強壯等作用，可治腸風便血，赤白痢疾，崩帶，淋濁，眼疾等。

【性味與歸經】甘、澀，涼。歸肝、大腸經。

【功能與主治】收斂止血，止帶，止痢。用於吐血，崩漏，便血，痔血，赤白帶下，久痢不止1。每百克鮮雞冠花花序中，含--

蛋白質2.7克，脂肪0.4克，碳水化合物3.2克，膳食纖維6.3克。

同時含豐富的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、鋅、β-胡蘿蔔素，維生素B1和B2，維生素C和E等礦物質及維生素。

2。雞冠花的嫩莖、葉和種子中蛋白質的含量亦很高，占鮮重的2.29%~5.14%，另含一定量的脂肪、礦物質、維生素、天然輔酶、膳食纖維等，對人體具有良好的滋補強身作用。

3。主要化學成分含--山柰甙(kaempoferitrin)、莧菜紅甙(amaranthin)、松醇(pinitol)及多量硝酸鉀。紅色花含莧菜紅素，黃色花含量微。

雞冠花含氨基酸 -- 理想食品

義大利科學家經過長期的觀察研究，已在兩年前提出：“雞冠花和其花籽可提供人體所特別需要的氨基酸。”一些兒童常因食物中缺少氨基酸而瞎了眼。雞冠花籽的蛋白質含量達73%，籽粒味道象榛子，可炒著吃。籽粒混合小麥製成麵粉，是理想的食品。每天食用100克雞冠花瓣，也有助於補充人體所需要的氨基酸。