冬瓜白菜湯怎麼製作？

冬瓜是一種非常美味且有著非常豐富營養的美食，生活中人們更喜歡用冬瓜來製作養生湯。當然，僅僅放入一些冬瓜是不夠的，還可以添加一些具有養生功效的中藥材，包括枸杞、大棗等等。如果不喜歡加入中藥材，冬瓜還可以與很多食材相互搭配在一起，比如冬瓜搭配小白菜。那麼，冬瓜白菜湯怎麼做?

作法

1、把洗淨的小白菜去根，切成小段;

2、冬瓜去皮洗淨，切成小段;

3、將水放入鍋中，再將小白菜和冬瓜放入鍋中，小火燉煮10分鐘左右，即可取湯飲用。

營養價值

1. 利尿消腫

冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2. 減肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

3. 清熱解暑

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經。

有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿。

可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。

冬瓜皮以利尿見長;

冬瓜子以健脾養顏、止咳化痰見長。