獼猴桃維生素c含量

眾所周知獼猴桃是一種涼性水果，脾胃虛寒的人不適合多吃，否則會有腹痛腹瀉的情況。很多人食用獼猴桃是因為它含有豐富的維C和膳食纖維，經常上火與口腔潰瘍人群特別喜歡，但是並沒有多少人知道獼猴桃的VC含量。本文介紹了獼猴桃中VC的含量以及功效，一起來看看吧。

獼猴桃是一種深受消費者喜愛的水果，其果實細嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營養極為豐富。它的維生素C含量高達100-420g/100mg，比柑桔、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍，同時還含大量的糖、蛋白質、氨基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質。

據美國食品研究中心測試，獼猴桃是各種水果中營養成份最豐富、最全面的水果。 建議准媽媽們可以多吃點獼猴桃獼猴桃味道甘甜，清香多汁，是營養頗高的保健水果。每100克獼猴桃含糖14克，蛋白質1.6克，鉀320毫克，鈣56.1毫克，鐵1.6毫克，磷42.2毫克，鎂19.7毫克，同時還富含胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和E等，尤其是含維生素C高達300毫克，為等量柑橘類的近10倍。

值得一提的是，獼猴桃對育齡女性來說是很好的營養食品。葉酸是一種水溶性B族維生素，對細胞的分裂生長及核酸、氨基酸、蛋白質的合成起著重要的作用，是胎兒生長發育不可缺少的營養素。孕婦缺乏葉酸有可能導致胎兒出生時出現低體重、唇齶裂、心臟缺陷等。獼猴桃中含有高達8%的葉酸，有“天然葉酸大戶”之美譽。孕前或懷孕初期，如常吃獼猴桃，有助於防止胎兒各類生育缺陷和先天性心臟病。

獼猴桃中還含三種天然的抗氧化維生素：胡蘿蔔素可以提高人體免疫力，有助於胎兒眼睛的發育;豐富的維生素C、E能夠提高身體的抵抗力，促進人體對糖分的吸收，讓胎兒獲得營養。此外，獼猴桃所含的酚類、糖類物質以及礦物質對人體修護細胞膜，活化免疫細胞都有重要作用。

所以，懷孕前或懷孕的前3個月，有條件的女性可常食用獼猴桃。由於葉酸和維生素類遇高溫易分解破壞，故獼猴桃以生吃(或榨汁吃)為好。