豆角可以包餃子嗎

豆角這種蔬菜的名字有很多，比如豇豆和帶豆等等，豆角中有很多的胡蘿蔔素和蛋白質，製作方法不僅很多，而且食用起來口感也是不錯的，豆角還具有調合臟腑以及安養精神和利水消腫的功效，也有的人會用其進行包餃子，不過由於食物和食物之間有相克的作用，所以大家要謹慎搭配，那麼豆角可以包餃子嗎?

第一，豆角可以包餃子嗎? 可以!比如豆角餡的餃子，首先要把豆角洗淨，放入燒開水的鍋裡，看到豆角表面的顏色發生改變後，起碼要8分熟吧。撈起放到冷水中過幾遍水，這樣做出的豆角不會太爛。四季豆如果沒有作熟容易產生有毒的生物鹼，很危險，而且如果用生豆角包餃子，單憑煮餃子的那點火候不足以把豆角做熟。所以一定要先處理下。

第二，其他的象白菜，黃瓜，蘿蔔，芹菜等水分大的青菜，可以先把菜切好，然後放上鹽，稍拌下，放置30分鐘左右，然後用紗布擠幹水分，不是說水分擠的越幹越好，可以根據經驗來處理。象韭菜和蔥這樣帶有味道也容易遇到鹽就失去水分的青菜，一定要等到其他的工作都作完了，再現切現拌，不要切好後放太久的時間。容易變味。

第三，和餡時就是把所有準備好的肉菜放到一起後，再放上醬油，鹽，油，和勻就好。擀面的時候，如果能做到中間厚，兩邊薄那是最好，不然也一定要保證面皮厚薄均勻，如果是要速凍起來，皮不可以做的太薄。包好的餃子，放的時候一定要在下面薄薄的撒一層生粉或是麵粉，不要放置的太久，直接包就直接煮。如果要放1個小時以上才能吃的話，建議包好後立即速凍，這樣餃子的味道不會變，也不會出水粘到案板上了。

豆角可以包餃子嗎?可以的，注意：煮餃子的時候，一定要燒開水，在滾沸的時候把餃子下到鍋裡，並且開始時保證餃子不會粘到鍋底。三個開，等到餃子都漂上來，並且餃子的白白的肚皮都鼓鼓的露出來時，就可以盛出來了。