紫菜與什麼食物相克

紫菜是一種藻類的食物，而且含碘和含磷以及含鈣量都非常的高，不僅可以成為蔬菜食用，同時也具有很好的藥用價值，紫菜的味道非常的鮮美，在炎熱的夏季食用紫菜是可以幫助人體提神和醒腦，也可以緩解身體的疲勞，最常見的做法就是熬湯，那麼紫菜與什麼食物相克?

第一，紫菜與什麼食物相克呢?紫菜不能和柿子一起吃。紫菜不能和柿子同食，是因為柿子中包含的鞣酸能和紫菜中的蛋白質和鈣鹽一起生成沉澱物，這種沉澱物會刺激我們的腸胃，引發疾病。如出現噁心、便秘等症狀。這樣會影響鈣的吸收。因為紫菜中有一些天然的鈣質，而柿子中則含有一些鞣酸，它遇到鈣質以後會產生不良反應，會讓鈣質凝結，讓人體難以吸收，時間久了這些凝結的鈣質還容易形成結石，因此兩者不宜一起食用。

第二，紫菜的營養價值：營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途。富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量;紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

紫菜與什麼食物相克呢?紫菜不能和茶葉一起吃。茶葉中含有大量茶單甯，易與紫菜中的蛋白質結合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，導致便秘的產生。同樣，含鞣酸過多的食材，都不宜與紫菜搭配食用。