油炸豆腐魚的做法

生活中有一些家常菜是非常受歡迎的，而且大部分人都喜歡自己在家製作菜肴。因為有一些菜自己製作起來，可以根據個人的口味進行調節。而且自己買到的食材也是非常新鮮的。自己在家製作菜肴不僅經濟實惠，而且衛生健康。油炸豆腐魚的做法有哪些呢？

材料

家樂香炸粉一包

香菜少許

製作步驟

1. 豆腐魚，讓攤主把魚頭煎掉了。

2. 清理魚肚，煎掉魚翅魚尾巴，沖洗乾淨。

3. 切成五公分左右的長段。

4. 濾幹水份後，加入一包香炸粉。

5. 醃二十分鐘。

6. 醃好後是這樣的。

7. 起油鍋，要等到鍋內的熱油在冒煙了才行。

8. 把魚段輕輕的夾至熱油中炸三、四分鐘左右。

9. 炸好的魚段，撈起濾油，裝盤，點綴上香菜即可食用。

小貼士

1，這豆腐魚的肉很軟，炸的時候不要急著翻面，等聽到油炸聲小了，再翻一面。

2，炸好後，要夾起來也要輕輕的，不然魚肉會散了，就不好看了。

吃豆腐時都禁忌的食物有：

1.菠菜：豆腐含鈣較高，而菠菜中含有大量的草酸，一起進入到人體後，會生成溶性的草酸鈣，形成結石，所以，豆腐不能和菠菜一起吃。

2.蜂蜜：豆腐中有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，蜂蜜含酶較多，二種食物同吃，會產生傷害人體的化學反應，據說可致腹瀉甚至耳聾。

3.紅糖：豆腐中的蛋白酶，與紅糖中的多種有機酸，相遇後會令蛋白質變性沉澱，難以補人體吸收，而白糖就不會出現這種情況。

4.茭白：與豆腐一起吃，會形成結石。

5.橘子：二種食物一起吃，會增加甲狀腺腫的患病率。

6.竹筍：會生成結石，不利於健康。

7.苦瓜：一起吃容易形成結石，而且還會對紊亂血壓水準。

8.蔥：不能大量一起吃，因為容易形成草酸鈣，造成原本食物中鈣的流失。

9.柿子：兩種食物相遇後，會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐等等。

10.鯽魚：不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。

豆腐可補中益氣，清熱潤燥，生津止渴，清潔腸胃，是一種非常營養的食物，成年人每天攝入不宜超過80克，小兒則不宜超過50克，孕婦或重體力勞動者可酌情增加豆腐的攝入，但也不宜超過100克;另外，老年人、腎臟病病人、缺鐵性貧血病人、痛風病人、低碘病人、以及胃寒、容易腹瀉者不宜多食豆腐。