生番茄去皮的好辦法

在使用番茄汁做一些菜的時候，通常可以把番茄進行去皮。因為番茄去皮之後，裡面的營養物質才能夠散發出來，更好的容易被人體所吸收消化。能夠防止人們經常發生便秘的問題，而且長時間使用，能夠美容養顏，促進皮膚白皙，富有光澤彈性。

生番茄去皮的好辦法有哪些呢？

番茄為什麼要去皮

平時人們吃番茄喜歡去皮有多種原因，一是番茄的表皮口感不好，在吃的時候容易嚼不爛，另外有一種原因則是人們擔心番茄表皮上有農藥殘留，因為現在很多商家為了追求外觀好看，會在番茄表面塗抹一些催熟藥物，如果不去皮這些藥物容易進入人體內部，會危害人體健康。

生番茄去皮的好辦法

1、勺子刮擦法

生番茄去皮是一種比較簡單的方法，可以取一個不銹鋼的小勺，順著番茄的表面來回刮動，一會以後就能發現生番茄的表皮與裡面的果肉已經自然分離，這時再把它的表皮弄開一個小口，把表皮撕下來就可以。

2、熱水加熱法

生番茄還可以利用熱脹冷縮的方法來去皮，具體操作方法是把購買回來的番茄用清水洗淨，然後用水果刀在番茄的頂部劃一個十字，然後把它放在盆中，再直接沖入剛燒開的沸水，沖水以後蓋上鍋蓋燜三到五分鐘，再打開以後，就會發現，番茄的果皮在十字口處已經自然開裂，大家再用手輕輕一剝就能全部掉來下。

3、火燒法

生番茄去平時還可以把它放在火上烘烤一下，具體做法是用一根筷子插在番茄的底部，然後抓著筷子，把番茄放在小火上來回轉動，收番茄的果皮在遇熱以後會發生膨脹，這時它會自然開裂，而且會與裡面的果肉分離，烤好以後取下，直接用手把表皮撥下來就可以。