五花肉蒸蛋

雞蛋和五花肉是我們生活中比較常見的食材，營養價值高，而且口感好，深受人們的喜愛。以這兩種食材為原料的美食有很多，最簡單的就是將兩者進行結合製成五花肉蒸蛋，當然也不一定只有這兩種東西，還可以有不同的搭配結合其中。那麼，五花肉蒸蛋的做法是什麼？下面咱們就來看看吧。

碎肉蒸蛋

材料

材料：雞蛋、半肥瘦豬肉、鮮蝦（兩三隻，想要鮮味點最好有蝦）

配料及調味：蒜末、生粉、食鹽、生抽

做法

1、將豬肉絞碎，加上蒜末、生粉、生抽及食鹽調味。

2、調味好的肉碎鋪平在碟底（為了肉蒸好後更香不沾碟底，可以再碟底掃一層油）

3、將雞蛋打好並加水、食鹽後，倒入裝有豬肉的碟裡。

4、最後加上洗乾淨的鮮蝦（連殼的更好）一起蒸，沸水蒸10~12分鐘就OK了！

蝦醬豬肉蒸蛋

材料

材料：蝦醬3勺、肥瘦肉250g、雞蛋3個

佐料：鹽、蔥

做法

1、肥瘦肉比例約為3:7，剁成肉末時加少許的鹽一起剁可以增加粘稠性還會提高營養成分；加上蝦醬、雞蛋、蔥末拌勻。

2、上沸水上蒸15分鐘

肉蒸蛋

材料

豬肉250克 鴨蛋 1個

調料：

沙拉油適量 食鹽4克

味精2克 蔥5克

料酒5克 澱粉適量

做法

1。先將豬肉剁成肉末。

2。將肉末用適量的澱粉、料酒、鹽、味精拌勻

3。把肉末在盤子裡鋪平，打一個蛋在肉末上

4。把鋪好肉和蛋的盤子蒸10分鐘左右

5。出鍋撒上蔥花即可

純味肉蒸蛋

材料

肉末50克,雞蛋一隻,蔥花少許。

做法

1.取肉末裝盤,加入適量的鹽、味精、黃酒、白糖拌勻備用。

2.在盤中挖個個洞,倒入雞蛋。

3.鍋內加水煮開,將蛋肉放入籠屜隔水蒸10分鐘,關火燜10分鐘即。

4.開鍋放上蔥花,倒入一點醬油即可。