蒜香生蠔的做法

生蠔這種海鮮在生活中是最為常見的，而且生蠔的製作方法很多，加上生蠔的肉肥鮮美，深受消費者的喜歡。生蠔可以直接拿來烤，也可以用來炒，烤生蠔是最簡單的，而蒜香生蠔的味道也很吸引人，因為生蠔肉上面具備著大蒜的香味很讓人胃口大開。下面就讓我們一起來瞭解一下蒜香生蠔的製作方法吧。

芝士蒜蓉焗生蠔

材料生蠔 鹽 胡椒粉 白酒 黃油 蒜末和洋蔥末 芝士做法1.生蠔用螺絲刀敲開殼，挖出肉，用水洗淨，抹幹待用

2.用少許鹽、胡椒粉、白酒將生蠔醃制10分鐘。

3.黃油融化，爆香蒜末和洋蔥末，加入鹽和胡椒粉調味，將黃油蒜茸汁均勻地塗抹在生蠔上

芝士切成絲，均勻鋪在生蠔上

4.烤箱預熱200度400F，將生蠔放入，上下火烤10～15分鐘左右，直到芝士變色即可。擠

上檸檬汁相關蒜蓉焗生蠔

烤生蠔

材料生蠔肉，剁椒，蒜茸，植物油，生粉，鹽做法1、生蠔放盆裡用清水過兩遍，瀝去水後加適量生粉，用手輕輕抓勻，這樣，蠔肉上的一些髒東東就能去掉。然後再用清水輕輕過兩遍，蠔肉太嫩，千萬別用力。

2、洗白白的蠔肉瀝去水份放一邊備用，最好裝在漏網上瀝水。

3、把蒜(剁成茸)、剁椒、植物油、少許鹽(因剁椒裡就用很多鹽了)拌勻成料汁。這時可以預熱烤箱，200度。

4、把蠔肉平鋪在烤盤裡，把料汁澆在每個生蠔上，入預熱好的烤箱，200度烤15分鐘左右即可。

蒜蓉醬

材料A.蒜蓉3大匙，醬油2大匙，糖1大匙，水5大匙，油2大匙，B.麵粉3大匙，水6大匙做法1.鍋中加入油，小火爆香蒜蓉。

2.爆香後再加入醬油、糖、水拌勻。

3.小火煮沸後加入混合均勻的調味料B，芶芡成濃稠狀後放涼即可。