銀耳粥怎麼做最好吃
平時用銀耳熬粥是非常好的一種保健養生粥，它的做法是比較多的，平時經常喝一些銀耳粥有美容養顏的作用，要提高免疫力的效果，在鎮靜安神排毒方面都能發揮一定的效果。尤其是夏天的時候可以做成冰鎮銀耳粥，既有消暑的作用，又有保健身體的效果，我們來看一下這方面的內容。
銀耳粥怎麼做最好吃
1、冰鎮枇杷銀耳湯
材料:新鮮枇杷2-3個,銀耳一朵,片糖適量。裝飾用茉莉花一朵。
做法:
1、銀耳用水泡1小時,發後擇淨;
2、將擇淨的銀耳、片糖和水放入鍋中煮熟,煮約半小時(具體時間依個人對銀耳口感喜好控制時間。喜歡口感脆的少煮,喜歡稠爛的多煮);
3、新鮮枇杷洗淨後去皮、核,切丁;
4、起鍋前加入切丁的枇杷肉,煮開關火;
5、裝入樂扣格拉斯中放涼後置冰箱冷藏;
6、用茉莉花裝飾。
2、香蕉百合銀耳湯
材料:幹百合,銀耳,香蕉,枸杞,冰糖。
做法:
1、幹百合洗淨泡發;銀耳泡發撕成小朵,去蒂洗淨;香蕉剝皮切成小薄片;枸杞洗淨。
2、把銀耳裝入碗中,加適量水上鍋蒸30分鐘。
3、再將百合及香蕉片放入銀耳碗中,加冰糖再入鍋蒸30分鐘後加入枸杞稍燜即可。
銀耳的營養價值
銀耳的營養成分相當豐富,在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質,如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等。其中鈣、鐵的含量很高,在每百克銀耳中,含鈣643毫克,鐵30.4毫克。
此外,銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營養價值很高,具有扶正強壯的作用,是一種高級滋養補品。
銀耳最主要的功效就是具有清熱的功能,因此對於一些平時容易上火的人來講,食用一些銀耳可以幫助我們緩解一下上火的情況,並且還能説明我們補充我們體內所需要的營養成分。