豬腰酒的做法

酒是人們生活的調味品，但是有的人喝酒量過大，所以對身體造成了危害。但是有一些酒是補酒，能夠改善身體的一些疾病症狀，所以應該針對性的說明。豬腰酒是一種可以促進人體健康的酒，但是不可以喝太多。而且自己製作的豬腰酒應該注意一些問題。豬腰酒的做法有哪些呢？

豬腰清洗乾淨，用利刀挑掉白色的管道。用鹽洗一遍，用麵粉洗一遍，去掉那些黏黏滑滑的物資，切片後劃上鳳梨花。老薑母切薄片或切絲。準備一碗黃酒。姜絲或薑片用麻油爆香後，倒入豬腰片急速翻炒，倒入黃酒，一煮沸就熄火。就是這麼簡單。

豬腰子的營養價值

豬腰子就是豬的腎臟，其肉質鮮嫩，爽脆可口，不管是用來爆炒，還是做成豬腰子湯，都非常的美味。豬腰子不僅好吃，而且營養價值也是相當的豐富，其富含蛋白質和脂肪，是我們補充營養和體力的絕佳食材。

豬腰子還含有碳水化合物物，鈣磷等豐富的礦物質，常吃豬腰子能起到很好的補腎效果。豬腰子含有豐富的蛋白質，而且比例非常好。所以吃起來特別嫩，豬腰子可以對我們的肌肉起到很好的強健作用。豬腰子含有豐富的鐵元素，我們對它的吸收率也是非常好。所以吃豬腰子可以達到很好的補血效果。豬腰子富含的豐富的鈣質也對小孩子的骨骼發育很有幫助。

豬腰的做法

爆炒腰花

爆炒腰花是一款以豬腰(豬腎)為原材料，經過爆炒烹飪而成的家常菜肴，味道醇厚，營養價值也高，有益於補腎。

材料：豬腰、黑木耳、胡蘿蔔、醋、蔥、澱粉、料酒、醬油

做法：

1、豬腰洗淨一剖兩片，除去膜，去掉白色的筋。打麥穗花刀。

2、打好花刀的腰子，切成菱形長條，用沙拉油和乾粉抓勻，靜置5分鐘。

3、將黑木耳泡發撕小塊，胡蘿蔔洗淨切菱形片;小蔥切段、蒜切片備用。

4、將老抽1/2勺、醋1/3勺、水澱粉2勺、料酒1勺放入碗中，調勻成味汁後放入小蔥段。