咸豆腐乾的做法大全

鹹豬肉炒豆干

材料鹹豬肉 1/3條,豆干 8塊,辣椒 1條,蔥 2根,蒜 5瓣,鹽 5g(1小匙),干貝粉/雞粉 5g(1小匙)

做法

1、鹹豬肉切片,起油鍋不需放油,將鹹豬肉幹煎逼油至熟透起鍋備用

2、蒜、辣椒切碎, 蔥切段, 豆干切至合適大小, 用原鍋(不需洗鍋), 若鹹豬肉逼出的油太少續放少許油爆香蒜、辣椒、蔥段, 將豆干放入鍋中稍微煎一下後放入鹽、干貝粉拌炒

3、最後加入鹹豬肉, 可留一點青蔥段最後再放, 炒勻即可上桌

鹹香豆腐乾

食材

主料

豆腐乾300g豬肉100g

輔料

油適量鹽適量生抽適量豆瓣醬適量大蔥適量青蒜適量小蔥適量薑適量蒜適量

步驟

1.準備好食材

2.豆腐乾切小條.大蔥切斜段.青蒜切斜段

3.鍋裡放少許油.放入豬肉煸炒

4.炒出油.再放入豆干煸炒

5.炒至金黃.加入豆瓣醬.生抽.少許鹽翻炒均勻.最後放入大蔥和青蒜

6.把豆干翻過來.蓋在大蔥和青蒜上面燜一會

鹹豆腐乾煎蛋

食材明細

主料雞蛋4個鹹豆干2小塊大蔥1棵輔料鹽適量鹹鮮口味煎工藝十分鐘耗時簡單難度

鹹豆腐乾煎蛋的做法步驟

1老媽自己曬得鹹豆腐乾，用清水泡一會兒刷洗乾淨。

2豆干切片，用清水泡軟。自己曬的怕長黴都曬得非常鹹和硬，煎之前要泡軟才好吃，要是市場買的就沒這麼硬。

3泡好的豆干和雞蛋放到一起，大蔥切細也放進去，放差不多一個雞蛋的水，再加鹽調味。

4不粘鍋放油，把攪拌好的雞蛋液倒進鍋裡煎成型。

5金燦燦香噴噴的豆干煎蛋。