豆腐餡餅的做法大全

豆腐餅

材料豆腐，胡蘿蔔，香菇，蔥，鹽，生粉

做法

1、胡蘿蔔、香菇、蔥剁碎備用。

2、豆腐捏碎，加入切好的香菇、胡蘿蔔及蔥，加一勺鹽、兩勺生粉攪拌均勻。

3、鍋內倒入油，大火燒熱後轉小火，放入捏好形狀的豆腐餅。

4、中途翻個面，兩面金黃即可。

韭菜豆腐餅

材料韭菜花8支板豆腐1/3塊雞蛋半顆麵粉20g鹽少許雞精少許做法

1備好食材

2韭菜花切珠，跟捏碎的豆腐拌在一起，加上半個打勻蛋液。

3加入麵粉，和勻。

4起油鍋，圓湯匙量，下鍋壓扁，煎至表面微酥即可起鍋。

5起油鍋，圓湯匙量，下鍋壓扁，煎至表面微酥即可起鍋。

塔香豆腐餅

材料板豆腐1塊九層塔葉1把蛋液1T地瓜粉2T麵包粉1T醬油2T砂糖1/2t義大利香料1t白胡椒粉1t香油1t

做法

1豆腐洗淨用紙巾稍拭幹後壓成泥;九層塔葉切末。

2豆腐泥+九層塔葉末+蛋液+地瓜粉+麵包粉+調味料全部混勻。

3起油鍋，油熱至將筷子插入油中，筷子邊會有泡泡冒出時，用湯匙挖取適量的豆腐泥料放鍋中油煎，煎炸至二面都呈焦黃色後就可盛起放在廚房紙巾上吸油。