螃蟹跟番茄

番茄與螃蟹相克嗎 番茄能不能跟螃蟹吃常聽人說一些食物一塊吃容易產生毒素，容易造成身體不適，有人說番茄和螃蟹一塊吃，容易在胃裡面產生反應，番茄裡面的維生素C會把螃蟹裡面含有的無毒有機砷轉變成無機的有毒砷，甚至是三價砷，也就是平時我們說的“砒霜”，這讓不少人都不寒而慄，但其實這種說法並沒有科學根據。番茄和螃蟹一起吃並不會產生毒素。

番茄和螃蟹一塊食用後，不僅在胃裡面不會轉變成有毒的無機砷，而且就連剛才大家說的三價砷也不到0.06毫克每千克，比國家標準要求的0.5毫克每千克要低很多。因此大家完全不用擔心番茄和螃蟹一塊吃容易中毒，會危害身體健康。

螃蟹和柿子除了螃蟹和番茄，也常聽人說螃蟹和柿子相克，一塊吃容易導致腹痛腹瀉，但如果你真的兩種食物一塊吃出現腹痛腹瀉的情況，首先要考慮的不是食物相克的問題，而是要考慮螃蟹是否完全煮熟，自己是不是有腸胃敏感的情況，除此之外，生柿子裡面含有大量鞣酸，吃太多也容易導致腹痛腹瀉。

豆漿和雞蛋相信豆漿和雞蛋不能一起吃，也是大家最常聽到的食物相克食物，有人說豆漿裡面含有胰蛋白酶抑制物，會抑制蛋白質的消化，不利於雞蛋的營養，但是大家要知道大豆裡面含有的胰蛋白酶抑制物怕熱，大家在把豆漿煮熟之後早就消失的無影無蹤了，因此大家喝豆漿時可以放心大膽的吃雞蛋。

豆腐和菠菜大家一定有聽說過，菠菜裡面的草酸遇上豆腐裡面的鈣質，會產生草酸鈣，從而導致結石的說法，但其實要導致出現結石，首先草酸、以及鈣的量要大，並且它們在哪裡相遇也直接影響是否會形成結石，如果是我們直接食用豆腐和菠菜，那麼草酸和鈣會直接進入腸胃，結合之後會隨著糞便被排出，因此完全不用擔心會形成結石，如果大家還是擔心，那麼可以先將菠菜焯水，這樣可以去除大部分的草酸。