西柚和西瓜能一起吃嗎

西柚和普通的柚子不同，口感比較的苦澀，尤其是西柚的皮是非常苦的，所以大家在吃西柚的時候，要注意外皮清理乾淨，這很重要另外很多人糾結西柚和西瓜能不能放在一起吃，因為這兩種寒性太大，吃了會不會對身體不好，其實西柚和西瓜是可以榨汁的，而且剛好西瓜汁，還可以溶解掉西柚裡面的苦澀。

西柚西瓜汁酸甜，帶些西柚的微苦。西柚中含柚皮，胡蘿蔔素，維生素B1、維生素B2、維生素C，煙酸、鈣、磷、鐵、糖類等。具有緩解焦慮、美容養顏，減肥瘦身的功效。原料：西瓜、西柚。做法步驟：

第1步、西柚半個，去外皮，西瓜適量。

第2步、西柚和西瓜放入榨汁桶裡。

第3步、一檔榨汁。

第4步、榨好的西柚西瓜汁。

第5步、成品。

第6步、成品。小貼士：宜肥胖症患者、高膽固醇患者、心血管疾病患者。忌體質虛寒、血壓低、胃寒、尿毒癥、洗腎患者。來自美食天下一溪月的作品。

西柚芝士蛋糕

材料

餅底：，全麥餅60克，黃油30克，餡料：，奶油乳酪250克，糖50克，西柚半個磨皮，西柚汁半杯，吉利丁片1片，淡奶油半杯，裝飾：，鮮奶油1/4杯（打起），西柚一個

做法

1.我買的餅乾是太平芝麻全麥消化餅乾，每塊8g用了8塊。

2.將餅乾裝入保鮮袋，用擀麵杖輕輕敲碎。

3.然後再輕輕擀開，讓餅乾碎粒很小，很均勻。

4.黃油放到小容器內，隔水融化至液體。

5.將餅乾碎倒入黃油中攪拌均勻。

6.將攪拌好的黃油餅乾碎倒入模具中，壓平壓實放在一邊備用。

7.準備西柚一個，洗乾淨外皮，西柚加個較貴，但買1-2個價格都可以接受。

8.取半個西柚皮，磨皮備用。只要皮黃色的部分，不要白色的那部分。

9.將室溫軟化的乳酪，糖，西柚皮一起放入盆中攪打順滑。

10.攪打好的樣子。

11.吉利丁片放入冰水中軟化，然後放入西柚汁中隔熱水至完全融化。

12.將西柚汁緩緩倒入乳酪糊中攪拌順滑。

13.攪拌好的樣子。

14.將冷藏的淡奶油攪打至紋路清晰。

15.將攪打好的奶油倒入乳酪糊中。

16.要採用翻拌的方式拌勻乳酪糊，不要攪拌。

17.拌好的乳酪糊倒入事先已經鋪好餅底的模具中，刮平表面，震盪幾下，放入冰箱冷凍3-5個小時後取出裝飾。

18.取出植物性鮮奶油解凍3小時以後，將植物性鮮奶油打至幹性發泡。

19.將花嘴，鮮奶油裝入裱花袋，先練習一下裱花，順手了就可以在蛋糕上裱花了。

20.西柚剝皮，然後再輕輕地把西柚肉剝出，動作要小心，以免西柚肉斷裂。

21.剝好的西柚肉按照蛋糕的大小，需要進行適當整行，可以用剪刀剪出需要的形狀的大小。

22.蛋糕放入盤中，放到轉檯上，先將西柚肉碼好，然後再裱花邊，然後放綠葉裝飾。

小訣竅

1）配方中的西柚汁，可以用超市出售的罐裝果汁代替。

2）配方中放入的乳酪糊的奶油是動物性奶油，裱花的是植物性奶油。

3）吉利丁片也可以用魚膠粉代替，用量為10克溶解於西柚汁。

4）請注意兩種奶油的打發狀態。

5）裱花之前如果沒有把握，先練習一會，覺得順手了再實際操作。

6）拔西柚的時候要小心，必要的時候用剪刀輔助。

7）蛋糕成型時冷凍保存，成型較快，也可以冷藏一夜成型。

8）一次食用不完冷藏保存。