雞翅尖為什麼不能吃

雞翅尖這種東西在生活中是比較常見的，它可以製作成各種美味的菜肴，但是雞翅尖是不能吃太多的，主要是因為雞翅尖含有比較多的淋巴以及毒素，吃太多可能會導致中毒的症狀。想要吃雞翅尖必須處理乾淨毒素，並且要注意雞屁股也是有毒的，這些部位儘量要避免食用。

一、雞翅尖為什麼不能吃

主要是淋巴較多，一般飼養雞都會在雞翅尖打藥。

1、雞身上的激素、 毒素、 會聚集在身體的末梢部位雞翅尖、雞頭、 雞脖淋巴較多部位。

2、雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，“尾脂腺”和“腔上囊”， 其中，尾脂腺是雞身上唯一的脂肪性腺體，一共有兩枚，在雞屁股背側呈對稱分佈。

3、雞會用喙來啄取尾脂腺分泌的脂肪，為自己的羽毛“上油”，以對羽毛起到隔離、保護作用。尾脂腺是要去除的，這是因為它們的存在會對肉的品質產生污染。

4、在雞的規模化養殖中，會用到抗生素。而有些抗生素是注射的，不過注射的部位一般會選皮比較松的地方，比如翼下（翅膀下面）而不是翅尖。不過打針之後藥物會迅速擴散到全身，所以吃雞翅尖是沒有影響的。

二、雞翅尖有毒嗎

是有的毒，處理不乾淨是有毒素的。

1、雞翅尖本身是不含有致癌物質的，但雞翅部位的淋巴較多，不宜多吃。而且部分不法商販，為了促進雞的生長，給雞注射大量激素，而這些激素基本是從雞翅尖注入，含有激素，長期食用容易對健康不利。

2、雞尖和雞翅尖有很大的區別，也就是雞屁股。是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是個藏汙納垢的地方，不事宜多吃。