蘑菇胡蘿蔔湯

我們平時喝的湯有多種類型，比較常見的有番茄雞蛋湯，紫菜蛋花湯等等，而蘑菇胡蘿蔔湯也同樣是很多家庭常做的一種美味。做蘑菇胡蘿蔔湯時可以加入一些黃豆，當然黃豆是需要提前泡好的，否則會煮不爛。這道清湯口味比較淡，但香味比較濃，對於高血脂的情況會有調節作用。

蘑菇胡蘿蔔湯是一道美食，製作原料主要有胡蘿蔔、蘑菇、黃豆、西蘭花。

原料

胡蘿蔔150克、蘑菇50克、黃豆30克、西蘭花30克

調料

沙拉油5克、鹽5克、白糖1克

方法

1、將胡蘿蔔去皮切成塊，模糊切件，黃豆泡透蒸熟，西蘭花改成小粒。

2、燒鍋下油，放入胡蘿蔔，摸翻炒數遍，注入清湯，中火煮。

3、煮到胡蘿蔔塊爛時下黃豆、西蘭花、調入鹽、白糖，煮透即可。

功效

此湯對防治高血脂、肥胖症等大有好處。蘑菇可以防止發胖，是一種較好的減肥美容食品

蘑菇胡蘿蔔燕麥湯

材料白蘑菇6個，胡蘿蔔1個，水1杯，燕麥片適量，鹽適量

做法

1.水燒開， 燒水的時候蘑菇切片， 胡蘿蔔切小丁， 蘑菇和胡蘿蔔放入水中，

2.用中火燉20分鐘。放入燕麥片，少許鹽，再燉15-20分鐘就行了。小訣竅之所以叫省心湯就是因為不用太介意用量的多少, 水少了加點, 水多了就火開大點收收幹; 喜歡稠一點就多加點麥片, 想快一點喝上就把所有原料一起放在水裡燉15分鐘;有別的事情同時進行的話, 就小火多煮一會兒。蘑菇胡蘿蔔燕麥煮長煮短味道質地不同，但怎麼都好吃。不象有的菜時間久了就爛的沒有味道了。

紅蘿蔔煮汁

材料柴魚高湯300cc，醬油10cc，味淋23cc，砂糖23公克

做法

1、所有材料混合均勻。

2、用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可