牛肉和番茄的做法

牛肉和番茄都是大家生活當中比較常用的蔬菜，番茄口味酸痛，不僅是蔬菜，也可以當中水果食用。番茄的做法也比較繁多，主要是當做配菜來使用，番茄燉牛肉就是其中一種，以牛肉為主要食材，加入番茄既能改善味道，又能增加營養。那麼，牛肉和番茄的做法到底是什麼呢？

番茄燉牛肉

用料

主料

牛肉500克

番茄100克

調料

沙拉油

5克

蔥

1根

八角

2個

料酒

5克

生抽

5克

番茄燉牛肉的做法

1.準備的材料：牛肉500克、番茄100克、生抽5克、料酒5克、大蔥1根、鹽5克、八角2個、沙拉油5克

2.牛肉切大塊，番茄去蒂切塊

3.鍋中倒沙拉油，七成熱後放入大蔥爆香，隨後加入牛肉翻炒

4.放入八角，放入適量的生抽

5.適量的料酒，適量的鹽

7.足夠量的清水，大火燒開，撇出浮沫

8.轉小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點，然後倒入番茄塊，待番茄熟透，即可關火出鍋

番茄燉牛肉

材料

主料：牛肋條肉，番茄，薑，料酒，鹽，蔥，菜油，醋。

做法

1、將牛肉洗淨切成小方塊，薑切末蔥切段;

2、菜油燒至5―6成熱時，將牛肉炸過撈出;

3、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水(以淹過肉為宜)加入薑片、料酒、蔥段、食鹽調味;

4、將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮切成月牙塊放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。