不熟的獼猴桃能吃嗎

部分商家為了更好的保存獼猴桃，他們商店裡售賣的獼猴桃一般都是沒有完全成熟的，這時候就需要消費者自己買回獼猴桃之後回家催熟。因為完全成熟的獼猴桃保存不了多長時間，而部分成熟的獼猴桃保存的時間卻很長。而且完全成熟和不熟的獼猴桃之間它們也存在很多物質成分差異，可是沒有熟的獼猴桃可以食用嗎?

沒熟的獼猴桃不建議吃。

沒熟的獼猴桃果肉很硬，並且糖分低，味道酸澀，一般人都難以入口。而且沒熟的獼猴桃不但聽覺不好，而且營養成分也不能被人體完全吸收。

獼猴桃中含有大量的胰蛋白酶，會分解口腔粘膜和舌頭上的蛋白腖，刺激味蕾，引起舌頭和口腔不適。

沒數的獼猴桃中含有的果酸成分較多，吃了容易刺激胃腸分泌消化液，引起胃反酸，容易對胃腸造成傷害，尤其是在空腹情況下食用傷害更大。

獼猴桃一定要放熟才能食用，一般自然成熟需要幾天時間;如果是想獼猴桃快點成熟的話，可以將獼猴桃和已經成熟的香蕉蘋果，香蕉或番茄放在一起，這些水果散發出的天然催熟氣體“乙烯”可以促使獼猴桃快速變軟變甜，一般放個2到7天就會變熟。

用手指指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺獼猴桃不堅硬，按壓處有輕微變形，但也不是非常軟，便可以切開食用了。

獼猴桃號稱水果之王，不但味道酸甜可口，而且有很高的營養價值，所以很多人都喜歡吃，但是在買獼猴桃的時候，我們會發現，很多水果店，超市賣出的獼猴桃都是沒有熟的，那麼獼猴桃不熟可以吃嗎?

1.脾胃虛寒人群不適宜吃獼猴桃，獼猴桃屬於寒性水果，脾胃本來就虛寒的人群再吃寒性食物的話，更容易導致脾胃不適，對健康不利。

2.獼猴桃不要和乳製品一起吃，因為獼猴桃中的維生素C含量豐富，容易與乳製品中的蛋白腖結合凝結成塊，不易於消化吸收，還會導致腹痛腹瀉，噁心嘔吐等症狀出現。