紅薯葉是涼性的嗎

大家一般在吃紅薯的時候都是吃的紅薯的果實，但是其實紅薯的葉子也是可以吃的。在不少地區的人們都會拿紅薯上最嫩的葉子當做蔬菜食用，因為紅薯葉子上也具有一股特殊的味道。並且紅薯葉在夏季食用的話，可以達到生津止咳補脾益氣的效果。而每一種食物都有它的特殊性質，那麼紅薯的葉子會是涼性食物嗎?

紅薯葉不是寒性、也不是溫性、屬於平性。

紅薯葉味甘，性平。能補脾益氣，寬腸通便，生津止渴。所以是屬於平補的情況，並不太寒或者太熱，為平性。紅薯葉含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“預防感冒”。紅薯葉的營養豐常豐富，它的大部分營養含量比菠菜、芹菜等這種高營養物質高很多，特別是類胡蘿蔔素比普通胡蘿蔔高3倍，比鮮玉米、芋頭等高600多倍。而且其蛋白質在綠葉菜中也是佼佼者。營養價值如此之高，真的是人人都需要吃的節奏。

不過雖然紅薯葉為平性，適合各種體質，但也不是所有人都適合吃，腸胃消化能力不佳者，腎病患者，都不宜過多食用。

平性蔬菜有哪些

茼蒿、胡蘿蔔、花椰菜、馬鈴薯、甘薯、豇豆、毛豆、捲心菜、蕃茄、豇豆、芋艿、雞毛菜、花菜、綠花菜、花椰菜、黑木耳、銀耳、山藥、草頭、松子仁、芝麻、胡蘿蔔、洋蔥頭、蘑菇、香菇、蠶豆、花生、黃豆、黃豆芽、白扁豆、豌豆。

紅薯葉的功效與作用

1、進乳汁分泌。因為番薯葉中還有豐富的黃酮類化合物，而此類化合物可以促進母體乳汁的分泌，這對初產的媽媽是一件喜訊，多吃番薯葉能促進乳汁的分泌，乃至對寶寶的健康有好的功效。

2、提高免疫力。因為番薯葉中含有豐富的抗氧化物，而抗氧化物有提高免疫力的功效，因此，多吃番薯葉可以提高自身的免疫力，這對於生病的人是有很好的效果的。

3、預防貧血。因為番薯葉中還有多種維生素，維生素可以促進新生代謝，而且補充了維生素，可以預防貧血。因此，番薯葉也有此功效。

4、強化視力。番薯葉中含有豐富維生素A，吃300克即可補充人體一天的維生素A，而維生素A對人的視力有保護強化作用，因此多吃番薯葉也可強化視力。

5、改善便秘。番薯葉中含有膳食纖維，吃番薯葉，可促進腸胃加快蠕動力，這對消化有很好的效果，因此，對便秘患者可以多吃番薯葉可緩解病情。