烏賊與魷魚的區別

不管是烏賊還是魷魚，這兩個海產品的味道鮮美，並且不管是在製作家常菜還是燒烤中，烏賊和魷魚都是兩個非常受人歡迎的海產品。而魷魚和烏賊的外形非常相似，並且在它們的身體上都存在一個裝墨汁的地方俗稱墨斗，因此不少人都分不清楚烏賊和墨魚之間存在著怎樣的區別。下就來具體介紹一下烏賊和墨魚的區別。

魷魚和烏賊(墨魚)都是十腕目的，就是有十個小爪，都有墨斗，生活習性等也相似。分類上同屬於烏賊科。

魷魚

魷魚雖然叫魚，但卻不是魚，而是生活在海洋裡的軟體動物。魷魚，也叫柔魚、槍烏賊，一般軀幹部比較肥大的魷魚我們叫它槍烏賊，軀幹部比較細長的魷魚我們一般稱之為柔魚。魷魚體內具有二片鰓作為呼吸器官，其身體分為頭部、很短的頸部以及軀幹部。魷魚的頭部兩側還有一對發達的眼，以及圍繞口周圍的腕足。

烏賊

學名花枝，也被稱作墨魚、墨斗魚。墨魚身體分為頭、足、軀幹三個部分，軀幹也就相當於內臟團外被肌肉型套膜，具石灰質內殼。頭位體前端，呈球形，其頂端為口，四周圍具口膜，週邊有5對腕。頭兩側具一對發達的眼，構造複雜。眼後下方有一橢圓形的小窩，稱嗅覺陷，為嗅覺器官，相當腹足類的嗅檢器，為化學感受器。

二者區別

雖然魷魚和烏賊同屬烏賊科，但是他們之間的區別也還是很明顯的：

魷魚的背脊上只有一條形如膠質的軟骨，而烏賊正中則有一塊碩大的烏賊骨;

魷魚幹體長肉厚，呈紫粉色或粉紅色，而烏賊幹肉厚體短，呈烏褐色。

而同樣重的魷魚和烏賊，魷魚一般會比烏賊長四分之一到五分之一。但剖開後，烏賊兩邊的肉會比魷魚寬。