番茄籽是綠色的有毒嗎?

在我們生活中番茄是一種比較常見的營養蔬菜，番茄的味道酸甜可口，比較開胃，而且顏色也是比較鮮亮的，而番茄當中也含有大量的維生素，經常吃對身體有很大好處，而有些番茄外表看起來比較紅，但是裡面的籽是綠色的，這種番茄通常是被催熟的，含有一定的危害，儘量不要食用。

番茄籽是綠色的有毒嗎?

這樣的番茄是不能吃的。

正常成熟的番茄一般外面紅了以後，裡面的籽是黃色的，個別的番茄品種到了成熟也是綠色的，但裡面的籽卻是黃色或者是發黃的。

這種番茄，極有可能是用乙烯利催熟的，這樣的番茄中含有一些龍葵堿，對人體有一定的傷害，所以建議別吃。

番茄裡面的心是綠色能吃嗎

番茄裡面的心是綠色能吃嗎

一、表皮綠色的番茄能吃嗎

最好不要吃，因為表皮青綠色的番茄完全屬於未成熟的狀態，番茄裡面還含有一種叫做龍葵堿的毒。吃這樣的番茄不僅口感苦澀、毫無甜味，而且吃太多的話會通過抑制膽鹼酯酶的活性而對人體引起中毒反應，如頭暈、噁心、嘔吐、倦怠等。

另外，青番茄中的有毒物質龍葵堿其實通過烹飪加熱難破壞。冷凍、乾燥、微波加熱、蒸煮等方式對其含量的減少影響極其微小，要170℃以上的深度油炸處理才能顯著降低其含量。生吃未成熟的番茄的毒性比炒熟吃毒性更大。

二、表皮紅色心是綠色的番茄能吃嗎

番茄如果表面是紅色的，而裡面的籽和果肉還是綠色的，說明這樣的番茄還差幾天才會成熟。這樣的番茄中含有少量生物鹼，可以吃最好不吃。即使要吃也不能吃太多，否則也會對健康造成不利影響。

三、還有幾種不宜食用的番茄

優質的番茄應該是：有紅綠相間的果蒂;果實整體圓滑，果形周正，成熟適度番茄籽呈土黃色，果肉紅色多汁。以下幾種番茄最好不要吃：

番茄裡面的心是綠色能吃嗎 未成熟的番茄有毒嗎

番茄裡面的心是綠色能吃嗎

1、過度畸形的番茄。如果番茄有明顯的尖頂或者外觀呈多面體，說明它與同品種有很大差異，很可能因為病毒或過分使用激素所致，長期食用會對健康造成威脅。

2、手感堅硬的番茄。催熟的番茄手感很硬，掰開一看籽呈綠色或未長籽，而且少汁，肉與汁一體，結構不明顯，這種番茄多塗有化學物質——乙烯利，雖然毒性較低，但長期食用有害健康。

3、果蒂部位發青的番茄。沒成熟的西紅有“青肩”(果蒂部青色)，它們可能含有一種名叫番茄苷的有毒成分，吃完之後會有苦澀的口感，甚至會引起身體不適。

色澤不均勻的。這類番茄在生長的過程中可能感染了病毒，味道和營養價值也會大打折扣。

四、如果買到表皮紅色籽是綠色的番茄怎麼辦

對於籽是綠色的番茄，雖然可以吃，但不宜生吃，最好將番茄經過一段時間的高溫加熱，可以使生物鹼分解，就不會對人體帶來不利影響了。

另外，還可以把番茄和蘋果放在一起存放幾天，待它成熟了再食用。