用番茄怎樣做番茄醬?

番茄醬是現實生活中比較常見的一種醬類，番茄醬的味道酸甜可口，營養開胃，可以用來製作各種美食，深受人們的喜愛，而自己在家也可以用番茄來製作番茄醬，可以將番茄洗淨後切好，將番茄打成泥狀，放入白糖，放入鍋中開火慢熬，邊熬邊攪拌，當番茄泥完全濃稠後即可。

用番茄怎麼樣做番茄醬?

用番茄能自己做番茄醬，具體做法如下：

用料：(番茄)番茄5個、白砂糖適量、白酒兩勺

1、首先將番茄洗淨，然後去皮切成塊狀即可。

2、再把切成塊狀的番茄，放入攪拌機內打成泥狀。

3、打成泥狀之後，把它倒入鍋中開火燒，不需放水。

4、根據個人口味加適量的白砂糖，邊用筷子攪動邊用大火燒開，要小心湯汁會噴濺。

5、慢慢的大火燒幹了番茄汁，它成為了糊狀，顏色也變成了大紅色，待汁燒幹就關火，盛出放乾淨的器皿中。

6、在盛滿番茄醬的上端，加放兩勺的白酒，白酒就是防止番茄醬變質。待涼後可放冰箱冷藏。

番茄的營養價值

裡面含有豐富的維生素、礦物質、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管，治高血壓。增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿蔔素可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲症和眼乾燥症。

有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。

番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使去氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。番茄除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。

尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。番茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

如果你是經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，經常吃些番茄有助於改善症狀。

番茄還含有的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。

番茄的功效

美容、防衰老

將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。

治高血壓

每天早晨選1～2個鮮熟番茄空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。

治貧血

將番茄、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血。

治肝炎

取番茄丁一匙，芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳。