懷孕可以吃萵筍嗎

女性朋友懷孕期間衣食住行各個方面都非常的注意，因為日常生活中有些事物對胎兒是有影響的。懷孕期間不僅要避免吃到對胎兒有影響的食物還要盡可能的多吃一些對胎兒有益處的食物，這就需要大家瞭解哪些食物孕婦可以吃，哪些食物是不能食用的。一起來瞭解下懷孕可以吃萵筍嗎?

孕婦是可以吃萵筍葉的，而且萵筍葉對孕婦以及胎兒的健康很有幫助。萵筍葉又叫“春菜”，蘊含比較豐富的胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C、蛋白質等成分，實驗發現，每天吃200克的萵筍葉，即可滿足人體對胡蘿蔔素的需要，吃500克的萵筍葉，即可滿足人體對維生素C的需要。另外，實驗資料還顯示，每100克萵筍葉中含粗纖維1克、鈣34毫克、維生素C13毫克。這些都表明，孕婦適當吃萵筍葉有助於均衡攝入各種營養成分。

值得一提的是，萵筍葉中蘊含著豐富的葉酸成分，而懷孕初期的孕婦們必須是要定量補充葉酸的，因此適量地吃一些新鮮的萵筍葉，無論是對孕婦還是對胎兒都有好處。

萵筍可謂孕婦的最佳食品之一，非常適合孕婦進食，萵筍是一種低熱量、高營養價值的蔬菜，萵筍所含的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的品質均優於普通蔬菜，而熱量和碳水化合物的含量都低。另外萵筍含有豐富的纖維素，可改善孕期便秘情況。萵筍還含有大量的葉酸，尤其適合孕早期食用，孕婦吃了對胎兒很有好處，能夠幫助胎兒脊髓正常的形成並可以減少胎兒精神管缺陷的危險。綜上所述，孕婦是可以吃萵筍的，但萵筍性寒，孕婦吃時要適量而止。

一、適合孕婦的萵筍葉的多種吃法

1、萵筍的嫩葉洗淨後，可蘸由芝麻醬、甜麵醬混合調製的醬食用，口味清香爽脆;

2、深綠色的萵筍葉可以做湯，如與豆腐或雞蛋一起製成清湯，鹹鮮可口;

3、萵筍葉還可以用植物油旺火烹炒，炒制時加少量鹽和味精，菜肴色澤碧綠，口感鮮香;

4、萵筍葉用水汆制後，與肉沫或炒雞蛋或蝦皮拌成餡，包成包子或餃子也味美適口。