筍是熱性還是涼性

筍是生站在南方地區的植物，因為口感非常的好被人們喜愛。中醫會把許多食物分為熱性和涼性，對於女性來講，並不建議女性朋友過多的吃涼性的食物，因為女性本身就會體涼，吃多了會對身體造成傷害。筍是熱性還是涼性食物呢?下面給大家具體介紹下食物熱性、涼性如何區分。

夏秋食物豐富，專家常會建議大家根據自身體質挑選一些涼性或熱性食物。但對於食物的“寒熱”性質，許多人都不知道怎麼辨別。為此，專家教給大家一些小竅門。

中醫藥學理論重要內容之一就是食物和藥物講究四性，就是寒、熱、溫、涼性(有時候還有平)，愛上火的當然適合吃涼性、寒性的東西，陽虛怕冷的就應該多吃溫性熱性的，可怎麼才能知道一種食物或者中藥是熱性還是涼性的呢?

建國以來，中醫藥的科研進行了很多，其中也包括對四性的研究，不過，截至目前，還沒有一種現代方法能夠讓人肯定地知道食物或者藥物的寒性熱性。

怎麼知道熱性涼性呢?還是幾千年的人體實驗得來的：“入腹則知其性”，都是無數人長期試出來的，不相信的話，吃乾薑、肉桂等就上火，吃黃連、大黃等拉肚子，時間長了還陽虛怕冷。

辨別食物的寒性和熱性的竅門

一般情況下，可從食物的顏色、味道、生長環境、地理位置、生長季節幾方面來看。 從顏色來看，綠色植物與地面近距離接近，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、胡椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長，但果實能吸收較多的是陽光，故而性偏熱。

從味道上來看，味甜、味辛的食品，由於接受陽光照射的時間較多，所以性熱，如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。

從生長環境來看，水生植物偏寒，如藕、海帶、紫菜等。而一些長在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、薑等，由於長期埋在土壤中，植物耐幹，所含水分較少，故而性熱。

從生長的地理位置來看，背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見到陽光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生長在高空中的食物，或東南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由於接受光熱比較充足，故而性偏熱。

食物寒熱還與生長季節有關。在冬天裡生長的食物，由於寒氣重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿蔔、冬瓜等。在夏季生長的食物，接收的雨水較多，而性寒，如西瓜、黃瓜、梨、柚子等。