銀耳咸湯的做法大全

銀耳具有補脾開胃的作用，經常吃銀耳滋補身體效果是非常好的，銀耳還具有滋陰潤肺的作用，女性經常吃銀耳，還可以讓皮膚變得光滑，有彈性，銀耳雖然營養豐富，但是很多人並不會自己製作銀耳，其實銀耳的做法也是很簡單的，不過大多數人吃銀耳，都是用銀耳來燉湯喝，那怎樣燉銀耳湯呢?

怎樣燉銀耳湯

首先取適量銀耳幹，撕成小朵，置於碗中。注意有些銀耳泡發後會變很多，取量一定要適宜，不要取太多以至於浪費。

向碗中倒入溫水，進行泡發，需要1-1.5個小時，使其充分泡發。發開後將銀耳用涼水洗淨。

將洗淨的銀耳，放入燉鍋中，加大量的水，直至沒過所有銀耳。

再取適量冰糖，放入燉鍋中。

如果想儘快吃到銀耳湯，就開啟快燉模式;如果不是很急，個人建議還是用慢燉模式，燉出來的銀耳會更稠狀。

如果有需要，可以在燉的過程中，加入枸杞、紅棗、百合、蓮子等配料，等到燉到鍋中液體變成膠狀，即可盛取飲食。

銀耳的功效與作用

1、肝臟解毒

經常食用銀耳可以幫助我們提高肝臟的解毒功能，相信很多人都知道肝臟對我們的身體是起著一個什麼樣的作用，所以我們在日常的飲食中吃銀耳是有一定的好處的。

2、清熱健胃

很多人喜歡用銀耳進行熬湯喝，因為他們知道銀耳是可以達到清熱健胃的功效的，它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

3、增加免疫力

能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

4、美容祛斑

銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

5、減肥

銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

6、增加耐受力

銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。