黃瓜和芹菜能一起炒嗎

黃瓜在平時可以食用生吃，也可以用來炒肉片，而芹菜主要是因為調料菜，也是可以用來炒肉片的或者魷魚的，很少會將這兩者食材放在一起炒的。如果大家想要將黃瓜跟芹菜放在一起炒的話，不僅會導致黃瓜的營養物質流失，還有可能會導致腹瀉以及出血等情況，所以要建議避免。

芹菜和黃瓜不能一起吃，黃瓜中含有維生素C分解酶，而芹菜中卻含有大量的維生素c，如果生吃黃瓜時,與芹菜一起吃的話，兩者的維生素都會遭到不同程度的破壞，因而營養成分就會大大降低,失去原有的營養價值。

像平時吃的番茄、捲心菜、菜花、小白菜、香菜、山藥都是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果和黃瓜一起食用，我們從這些食物中攝取的維生素C，就容易被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達不到補充營養的效果。

擴展資料：

芹菜不宜久煎、久炒。忌與醋同食，否則易損牙齒。也不宜與黃瓜同食，慢性腹瀉者、血虛病人不宜多食。

芹菜不能和什麼一起吃

1、芹菜不能和黃瓜一起吃

雖然兩者都是高維生素C的食物,不過黃瓜中含有維生素分解酶,會分解破壞芹菜中的維生素C,所以最好不要放在一起吃,尤其是生吃黃瓜的時候。

2、芹菜不能和雞肉一起吃

芹菜是涼性食物,而雞肉是熱性食物,兩者在一起吃會傷身體的元氣,所以最好不要混在一起吃。

3、芹菜不要和兔肉放在一起吃

芹菜是涼性食物,兔肉是酸冷性食物,兩者放在一起吃胃功能紊亂,從而導致腹瀉,甚至會導致身體脫水。

4、芹菜不能和甲魚一起吃

芹菜和甲魚一起吃會影響蛋白質的吸收,嚴重者還會導致中毒,出現腹痛的症狀。

5、芹菜不能和生薑一起吃

芹菜是我們比較常見的食材,它不僅有著豐富的營養,還具有一定的藥用價值,它可以養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜等等,對身體健康十分有益,備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加薑,因為芹菜放薑有鹹苦味,影響口感。