白菜梗炒肉

白菜是一種非常家常的蔬菜，而且營養成分也非常多。很多人在吃白菜的時候都只喜歡吃白菜葉子，對於白菜梗則非常討厭。但其實，白菜梗的用處也是非常多的，還可以用來炒菜。白菜梗炒肉就是一種既好吃又健康的菜肴，還能緩解人體便秘的症狀。那麼，白菜梗炒肉到底是怎麼做的呢？

白菜含有非常豐富的營養，像糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、還有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素，維生素c，b2等，經常的食用可以抑制亞硝胺的形成，增強身體對感染的抵抗力，還能防治某些疾病，所含的纖維素能防止便秘，減輕腎臟的負擔，那麼白菜梗怎麼做呢?

第一款是白菜梗炒肉，先是要準備白菜，豬肉，還有調味料，再將白菜洗淨，把白菜葉子和白菜梗分開來，分別放入盆中備用，然後將白菜梗切成四方片，再在開水中焯一下備用，在鍋內放入油，加入蔥花爆鍋，然後放入豬肉，加些調味料，翻炒下再放進去白菜梗，翻炒熟就可以盛出食用了。

第二款是酸辣白菜梗，是要準備白菜，還有幹辣椒，先是將白菜梗加些鹽進行醃制，過一會後再用水清洗掉鹽分，瀝幹水，在鍋內倒入少量的油，等到溫熱的時候放入花椒粒炸一下，放入蒜片，幹辣椒，再放進白菜梗進行煸炒，最後加入調味料就可以食用了。

第三款是茄汁白菜梗，先是要準備白菜梗，還有番茄醬，調味料，先是將白菜梗洗淨，切成片，撒入鹽醃十五分鐘，蔥姜切成末，再在鍋內倒油加熱，放入蔥薑末爆香，倒入白菜梗炒一會，再倒入番茄醬、調入雞精，翻炒均勻就可以了。

第四款是白菜梗炒牛肉，是要準備牛肉，白菜梗，調味料，先是將牛肉切好，放入碗中，加入鹽、辣椒、豆瓣醬，再在鍋內加油少到八分熱，放入幾粒大蒜，再倒入放了調料的牛肉，大火翻炒到牛肉成白色馬上出鍋，再將白菜梗放入鍋翻炒，快熟時加調味料，倒入牛肉一起炒，再加少量的水，收汁後盛出。

這幾款就是白菜梗的做法與步驟，因此人們可以在平時的飲食上吃一些，都對身體很有益，當然也要攝入別的富含維生素，還有營養的食物，滿足身體所需，保持每日營養的均衡，不要挑食偏食不吃白菜梗。