醋泡姜要去皮嗎

現在越來越多的人都開始注重自己的飲食養生問題，因為總是認為只要吃得健康一些對身體就一定有好處，吃的不健康，對身體會有很嚴重的損傷，醋泡薑是非常常見的一種食物，營養價值很高，但是考慮到醋泡薑的特殊性，不建議所有人堅持在吃的時候要看一看自己的身體是否符合，另外醋泡薑的做法是怎樣的？

根據臨床研究，醋泡薑的確是能保持脾胃功能正常，更關鍵的是，脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解。

心臟病跟胃特別有關係，膽固醇從哪兒來的就是從胃腸來的，痛風從哪兒來的，同樣從胃腸道來的，高血壓也有關係。

因此，我們把胃腸、脾胃搞好，問題就解決了。所以，每天吃醋泡姜對人健康非常有幫助。醋泡生薑不僅養生效果極佳，而且作為一道調味的小涼菜也很不錯，東西雖好，但不要貪吃，每日2-4片即可。

原料：生薑一塊(最好選鮮姜)，米醋或陳醋適量。

做法：1.生薑切片。

2.把切好的薑片放到一個罐子裡，倒入米醋或陳醋。

3.醋倒滿，沒過生薑。

4.取一小塊保鮮膜，成一小塊。

5.把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。

6.蓋上蓋子，密封嚴實。放入冰箱中一個周即可食用。

食用方法：每日2-4片，早晨吃最好，長期食用效果最好。

去皮乎看情況

現在的食譜中，凡是用到薑的，總會說："姜去皮"。其實，姜皮絕非可有可無之物，它本身就是一味中藥，去皮吃還是帶皮吃，要根據具體情況來定。

只要記住一點：植物的皮和肉是一對陰陽。姜肉性熱，所以姜皮性涼。姜肉發汗，所以姜皮止汗。受了風寒，喝姜湯發汗，自然是去皮為好；平時喝生薑紅棗茶驅寒，則不去皮；一般做菜用薑，肯定是帶皮吃，以免偏性。